मैंगो चीज़केक

आज कल आम का मौसम बड़े जोरों पर है। आम हर किसी को पसंद भी होता है, बच्‍चों को तो खासकर के आम बहुत लुभाता है। अगर आपको रोज तरह तरह की रेसीपी बनाने का शौक है तो मैंगो चीजकेक बनाइये, जो कि आम से ही बनाया जाता है। बच्‍चों और बड़ों दोनों को ही यह चीज़केक बहुत पसंद आएगा।

मैंगो चीजकेक में बहुत सारा चीज डाला जाता है जिससे इसका स्‍वाद और भी बढ़ जाता है। आइये जानते हैं कि मैंगो चीजकेक कैसे बनाया जाता है

सामग्री-

1 कप रिकोटा चीज
1 कप चीनी
2 कप क्रीम चीज मुलायम
3 चम्‍मच मैदा
6 अंडे
1 चम्‍मच अमरिटो इटेलियन शराब
1/2 कप मैंगो प्‍यूरी
1 चम्‍मच ताजा नींबू रस
11/2 कप आम

विधि-

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर गर्म कर लीजिये।
2. मिक्‍सी में क्रीम चीज और रिकोटा चीज को बारीक पीस लीजिये।
3. धीरे धीरे उसमे मैदा, चीनी और अंडा मिलाइये और दुबारा फेटिये।
4. फिर नींबू का रस, अमरिटो और मैंगो प्‍यूरी डाल कर फिर से फेटिये।
5. अब केक बनाने वाला सांचा लीजिये , उस पर बटर लगाइये, उसमें मिश्रण को डाल कर फैलाइये।
6. जब केक का मिश्रण अच्‍छी तरह से सेट हो जाए तब उस पर कटे हुए आम के पीस सजाइये।
7. अब सांचे को ओवन में रखिये और 1 घंटे के लिये बेक कीजिये। इसे बीच बीच में चेक करते रहिये और जब यह हो जाए तब इसे 45 मिनट ओवन में ही छोड़ दीजिये।
8. जब यह ठंडा हो जाए तब इसे स्‍लाइस में काट कर सर्व कीजिये।