गर्मी में बनाइये टेस्‍टी मैंगो कस्‍टर्ड

Desserts

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Thursday, April 19, 2012, 10:00 [IST]

दोस्‍तों आम का मौसम आ गया है और आम खाना भला किसे नहीं अच्‍छा लगता। मैंगो शेक तो आपने खूब पिया होगा और हो सकता है कि आप इसे घर में बनातीं भी हों। आम की कई सारी चीज़े आसानी से बनाई जा सकती हैं, यानी की आम से आप डेज़र्ट भी बना सकते हैं। क्‍या आपने कभी मैंगो कस्‍टर्ड बनाया है, यह लाजवाब मैंगो कस्‍टर्ड बनाने में काफी आसान होता है जिसे आप किसी भी पार्टी या घर में ऐसे-वेसे भी बना सकते हैं। तो देर किस बात की चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधी को-

सामग्री-

2 कप पका हुआ आम, 1 कप दूध, 1 चम्‍मच कोकोनट एक्‍सट्रैक्‍ट, 3-4 चम्‍मच चीनी, ¼ कप कार्नस्‍टार्च पाउडर, अंगूर, 3-4 आम स्‍लाइस, 6 चेरी सजाने के लिए।

विधी-

सबसे पहले आम को काट लें और मिक्‍सर में आम तथा कोकोरट एक्‍स्‍टैक्‍ट को मिला कर ग्राइंड कर लें। एक पैन लें और उसमें दूध, कार्नस्‍टार्च और चीनी तब तक मिलाएं जब तक वह सब आपस में अच्‍छी तरह से मिल न जाएं। अब पैन में आम का पेस्‍ट डालें और 2-4 मिनट तक पकाएं। अब उसमें अंगूर डाल कर गैस की आंच बंद कर दें। इसको किसी बाउल में उडेल लें और फ्रिज में 2-4 घंटे के लिए रख लें और फिर सर्व करें। सर्व करने से पहले इसको आम के स्‍लाइस और चैरी से गार्निश करें।