क्रिसमस पर मधुमेह रोगियों के लिये पाइनएप्‍पल पुडिंग

कोई भी त्‍योहार हो, बिना मीठे के अधूरा ही रहता है। ऐसे में क्रिसमस और न्‍यू ईयर में भला पुडिंग और केक ना बने तो, घर में जरुर कुछ अधूरा सा लगता है।

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लेकिन सोचने वाली बात यह है कि हर घर में अब एक मधुमेह रोगी जरुर पाया जाने लगा है। ऐसे में आप उनकी मीठा खाने की ख्‍वाहिश को ऐसे नहीं जाने दे सकती।

इसलिये आज हम मधुमेह रोगियों के लिये पाइनएप्‍पल पुडिंग बनाना सिखाएंगे, जो कि क्रिसमस आदि पर बनाया जा सकता है। तो अब देर कैसी आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

सामग्री -

• 250 ग्राम स्पंज केक, स्‍लाइस में कटा
• 50 ml अनानास का रस
• 30 ग्राम कस्टर्ड (पकाया)
• 100 ग्राम अनानास के टुकड़े, कटे
• 30 मिलीलीटर ताजी क्रीम
• 10 ग्राम बादाम, कटे हुए
• 10 ग्राम अखरोट, कटे हुए

बनाने की विधि-

1. एक बड़े से ट्रे में स्‍पॉज केक बिछा लें और उस पर आधा इनएप्‍पल का जूस डाल कर पूरे केक को भिगो दें।
2. फिर केक की लेयर पर कस्‍टर्ड, पाइनएप्‍पल के टुकड़े और ताजी क्रीम की लेयर फैलाएं।
3. अब एक बार फिर से यही विधि दोहराएं और एक मोटा केक तैयार करें।
4. ऊपर से बादाम और अखरोट से गार्निश करें।

एक पीस का पोषण मूल्य
• एनर्जी: 203.2 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: 18.35g
• प्रोटीन: 4.24g
• फैट: 12.64 छ
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 58