जब मन करे मीठा खाने का तब बनाएं ये टेस्‍टी कैरेमल कस्‍टर्ड

अगर आपको कस्‍टर्ड खाना पसंद है तो आप यह क्रीमी डेज़र्ट जिसका नाम है कैरेमल कस्‍टर्ड को घर पर बना सकती हैं। यह मीठा पसंद करने वालों को तो जरुर भाएगा। इसे बनाने में आपको सिर्फ पांच चीजों की ही आवश्‍यकता पड़ेगी।

यह बच्‍चों को काफी पसंद आती है इसलिये आपको जब भी मौका मिले तो इसे बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें। आइये देखते हैं इसको बनाने की विधि क्‍या है।

सर्विंग्स: 3
पकाने का समय: 1 घंटे 30 मिनट

सामग्री

• 125 ग्राम चीनी
• 1/2 लीटर दूध
• 4 Tbsp कस्टर्ड पाउडर (वेनिला फ्लेवर)
• 1/2 चम्मच वेनिला एसेंस
• 2 चम्मच चॉकलेट (पाउडर)

बनाने की विधि -

1. एक नॉन स्‍टिक पैन में 1 चम्‍मच पानी के साथ 25 ग्राम चीनी मिक्‍स कर के गरम करें।
2. जब चीनी सुनहरी और गाढी हो जाए, तब इसे 10 मिनट के लिये ठंडा कर लें।
3. अब ठंडे दूध में कस्‍टर्ड पावडर मिक्‍स करें और किनारे रखें।
4. दूध उबाल लें और उसमें चीनी मिलाएं। आंच को धीमा कर दें और उसमें कस्‍टर्ड मिल्‍क मिलाएं। 5 मिनट तक गाढा होने तक पकाएं।
5. फिर इसमें वेनीला एसेंस मिलाएं और आंच से उतारें।
6. एक अलग कटोरे में कैरेामेलाइज़ शुगर डालें। ऊपर से कस्‍टर्ड का मिश्रण मिक्‍स करें और फिर चॉकलेट पावडर डाल कर फ्रिज में 1 घंटे के लिये ठंडा होने के लिये रखें।