रक्षा बंधन पर खास बनाइये सेवई की खीर

रक्षा बंधन पर हर बहन अपने भाई के लिये बड़े प्‍यार से कुछ न कुछ बनाती है। अगर आप भी खाना बनाने की शौकीन है और कुछ मीठा बनाना चाहती हैं तो, भाई के लिये सेवई की खीर बनाइये।

रक्षाबंधन पर भाई के लिये बनाइये ये स्‍पेशल रेसिपीज़

खीर अनेक प्रकार की होती है, लेकिन आज हम आपको टेस्‍टी सेवई की स्‍पेशल खीर बनाना सिखाएंगे। तो देर किस बात की आइये जानते हैं सेवई की खीर बनाने की विधि।

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 11-15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• सेवई (Vermicelli) - 1 या 1.5 कप
• घी - 2 चम्‍मच
• दूध - 500 एमएल
• काजू - 1 टेबल स्पून (कटे हुए)
• किशमिश - 1 टेबल स्पून
• छोटी इलाइची - 4-5 (छील कर, कूट लीजिये)
• चीनी - 80-100 ग्राम (आधा कप)
• बादाम - 4

विधि -

1. सबसे पहले पैन में घी डाल कर गरम करें। फिर उसमें सेवइयों को गोल्‍डन ब्राउन भून कर किनारे किसी प्‍लेट में निकाल लीजिये।
2. दूध को एक मोटे तले के बर्तन में निकाल कर उबाल लें।
3. जब दूध उबलने लगे तब उसमें सेवइयां डाल कर दूध को अच्‍छी तरह से उबलने तक पकाएं।
4. अब कटे हुये काजू और किशमिश भी डाल दीजिये और गैस धीमी कर दीजिये।
5. जब लगे कि सेवइयां नरम हो गई हैं और चमचे से गिराने पर दूध के साथ गिरने लगी हैं, तो गैस बन्द कर दीजिये।
6. खीर में इलाइची पाउडर और चीनी मिला दीजिये और खीर को ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये।
7. अब सेवइयों को कटे बादाम से गार्निश कर के सर्व कीजिये।