स्‍ट्रॉबेरी कुल्‍फी खा कर आए मजा

Desserts

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Wednesday, April 4, 2012, 11:50 [IST]

गर्मियों का मौसम आ गया है, जिसमें राहत दिलाने के लिए हम अक्‍सर आइस्‍क्रीम या कुल्‍फी खाते ही रहते हैं। अगर आपके बच्‍चों को कुल्‍फी अच्‍छी लगती है, तो उन्‍हें अपने घर पर स्‍ट्रॉबेरी कुल्‍फी बना कर खिलाइये। बच्‍चों को यह बहुत पसंद होती है और वह इसे रोज खाना चाहते हैं। अगर आप इसे बनाने की विधि जानना चाहती हैं, तो बिना देर किये हुए पढि़ये हमारा यह लेख।

सामग्री-

1 लीटर दूध, 1 चम्‍मच कार्नफ्लोर, 1 कप चीनी, 1/2 चम्‍मच इलायची पाउडर, केसर, 1/2 कप स्‍टॉबेरी, 4 चम्‍मच चीनी पाउडर।

विधि-

एक गरम दूध की कटोरी में केसर भिगोदें। कार्नफ्लोर को भी एक चम्‍मच दूध में मिला कर किनारे रख दें। अब गैस पर दूध को आधा हो जाने तक पकाएं और सा‍थ में चलाते भी रहे। अब दूध में चीनी और कार्नफ्लोर का घोल डालें और पांच मिनट तक चलाएं, फिर उसे ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद उसमें इलायची और केसर का घोल मिला कर चलाएं। इसको कुल्‍फी वाले केस में रख कर फ्रिज में रातभर के लिए रखें। जब इसको सर्व करने लगें तब इसपर स्‍ट्रॉबेरी सॉस डालें। स्‍ट्रॉबेरी सॉस बनाने के लिए स्‍ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मिक्‍सर में अच्‍छे से ब्‍लेंड करें।