कच्‍चे आम का हलवा

गर्मियों का मौसम आम के नाम होता है क्‍योंकि इस समय इनकी भरमार होती है। कच्‍चे आम का अचार तो आप खूब बना चुकी होगी लेकिन क्‍या आपने कच्‍चे आम का हलवा बनाया है। आज हम आपको टेस्‍टी मैंगो हलवा बनाना सिखाएंगे। कच्‍चा आम पौष्टिकता से भरा होता है। इसमें बहुत सारा आयरन, विटामिन और एंटीऑक्‍सीडेट होता है। यह एक अलग तरह का हलवा है जो शायद ही किसी को बनान आता हो। तो आइये जानते हैं कच्‍चे आम का हलवा बनाने की विधि को।

सामग्री-

1 कच्‍चा आम- घिसा हुआ
रवा- 3/4 कप
चीनी- 3/4 कप
घी- 1/2 कप
काजू- घी में फ्राई किया हुआ
इलायची पाउडर-1/2 चम्‍मच

विधि-

पैन में थोड़ी सी चीनी डाल कर गरम कीजिये, पानी भी डालिये। एक बार जब चाशनी तैयार हो जाए तब उसमें घिसा हुआ कच्‍चा आम मिलाइये। इसे तब तक चलाइये जब तक कि यह आधा न हो जाए। अब इसमें भुना हुआ रवा, इलायची पाउडर, घी डाल कर तब तक चलाइये जब कि यह गाढा न हो जाए।

इस मिश्रण को घी लगे प्‍लेट में निकालिये और ठंडा होने के लिये रख दीजिये। आपका आम हलवा तैयार है, इसे सर्व कीजिये और तारीफे लूटिये।