स्‍वतंत्रता दिवस पर बनाइये टेस्‍टी तिरंगा डेजर्ट

Published: Wednesday, August 14, 2013, 13:41 [IST]

आप सब को स्‍वतंत्रता दिवस की बहुत बहुत शुभकामनाएं। आज का दिन उन सभी सैनिको और स्‍वतंत्रता सेनानियों को समर्पित है जिनकी बदौलत आज हम हंसी-खुशी की जिंदगी बिता रहे हैं। आज का दिन बचपन के उन बीते दिनों कि याद दिलाता है जब हम हाथों में तिरंगा लिये स्‍कूल जाया करते थे और टीवी के सामने लाइव टेलिकास्‍ट परेड़ देखते थे। इस दौरान स्‍कूलों में मिठाई और स्‍नैक्‍स दिये जाते थे, जिसकी खुशी आज भी होती है। हम आशा करते हैं कि आज भी हम आपको वही अच्‍छी यादे देने में साकार हो सकते हैं।

आज मैनें स्‍वतंत्रता दिवस के मौके पर तिरंगा डेजर्ट बनाया है। इसे हरा रंग देने के लिये मैनें कीवि फल का प्रयोग किया है, सफेद रंग के लिये क्रीम का प्रयोग और नारंगी रंग देने के लिये मैनें मैंगो प्‍यूरी में फूड कलर डाल कर प्रयोग किया है।

यह तिरंगा डेजर्ट स्‍वतंत्रता दिवस पर बनाने के लिये सबसे उपयुक्‍त है। यह खाने में बहुत ही स्‍वादिष्‍ट लगता है और इसे बनाना भी कोई कठिन नहीं है। अगर आपके घर में बच्‍चे हैं तो यकीन मानिये उन्‍हें यह डेजर्ट इतना पसंद आएगा कि वे इसे अपने दोस्‍तों को खिलाए बिन नहीं रह पाएंगे। तो चलिये दोस्‍तों इस स्‍वतंत्रता दिवस को अपने अंदाज में मनाने के लिये बनाते हैं यह स्‍वादिष्‍ट तिरंगा डेजर्ट।

ग्रीन लेयर के लिये सामग्री

कीवि क्रश- 12 कप

पानी- 1 12 कप

जिलेटिन- 2 चम्‍मच

वाइट लेयर के लिये सामग्री-

गाढ़ी ग्रीम- 2 कप

जरुरत के हिसाब से चीनी

जिलेटिन- 2 चम्‍मच

ऑरेंज लेयर के लिये सामग्री-

फेंटी हुई गाढ़ी क्रीम- 1 कप

मैंगो प्‍यूरी- 1 कप

ऑरेंज फूड कलर

ग्रीन लेयर बनाने की विधि-

सबसे पहले जिलेटिन को 14 कप पानी में मिला कर किनारे रख दीजिये।
एक पैन में 1 12 कप पानी डाल कर उसमें कीवि क्रश डालें और गरम करें।
जब पानी गरम हो तब उसमें जिलेटिन डालें और आंच बंद कर दें और फिर मिक्‍स करें।
अब इसे एक सुंदर से गिलास में डाल कर ग्रीन लेयर तैयार करें।
इस गिलास को फ्रिजर में करीबन 6 घंटे के लिये रखें , जब तक कि जैली जम न जाए।

सफेद लेयर बनाने की विधि-

जिलेटिन को 14 कप पानी में डाल कर किनारे रखें।
एक कटोरे में चीनी और क्रीम को मिक्‍स करें।
आंच बंद करें।
कटोरे में जिलेटिन मिक्‍स करें।
अब गिलास में ग्रीन लेयर के ऊपर इस सफेद लेयर को डालें और गिलास को दुबारा फ्रिजर में 6 घंटे के लिये रखें।