ऐसे बनाएं 'हल्दी' की लाजवाब कुल्फी

गुणों कि खान हैं हल्दी, किचन में मसाला है, तो चोट लगने पर एंटीसेप्टिक कि तरह काम करती है। चुटकी भर हल्दी का दूध पीने से जहां घाव जल्दी भरते है वहीं, भारतीय रीति रिवाजों में भी हल्दी का खास महत्व है।

तो आज क्यों न हल्दी से ठंडी-ठंडी कुल्फी बनाएं, जो खाने में लाजवाब होने के साथ स्वास्थ्य के लिए सेहदमंद हैं।

• सर्व- 3 व्यक्तिों के लिए
• बनाने का समय- 5 मिनिट
• पकाने का समय- 40 मिनिट् + कुल्फी का जमना

सामग्री

1. 1.5 लीटर फूल क्रीम दूध
2. 20 ग्राम फ्रेश हल्दी
3. 300 ग्राम चीनी

बनाने कि विधि

दूध को एक पैन में डालकर अच्छे से उबालें, उबाल आने के बाद इसमे फ्रेश हल्दी और चीनी मिलाएं। इन सभी को मिलाकर दूध को इतना मिलाएं कि दूध 1/4 रह जाए। इस मिक्सचर को ठंडा करके पंसदीदा सिलिकोन मोल्ड्स में डालकर 4 घंटे के लिए फ्रिजर में जमा दें। कुल्फी जमने पर अनमोल्ड कर इसे ठंडी-ठंडी परोसे।