Just In
- 11 hrs ago Blackheads Removal Tips: नहीं निकल रहे हैं ठुड्डी पर धंसे हुए ब्लैकहेड्स? 5 मिनट में ये नुस्खें करेंगे काम
- 12 hrs ago आम पन्ना से 10 गुना ज्यादा ठंडक देता है इमली का अमलाना, लू से बचने का है देसी फार्मूला
- 14 hrs ago रूबीना दिलैक ने शेयर किया स्तनपान से जुड़ा दर्दनाक एक्सपीरियंस, नई मांए ने करें ये गलती
- 15 hrs ago Gajalakshmi Yog April 2024: 12 वर्षों के बाद मेष राशि में बनेगा गजलक्ष्मी राजयोग, इन 3 राशियों पर बरसेगा पैसा
Don't Miss
- News VASTU TIPS : घर में समृद्धि लाना है तो इन उपायों पर गौर फरमाइए
- Education UP Board 12th Result 2024: यूपी बोर्ड 12वीं रिजल्ट 2024 कल 2 बजे आयेगा, यहां देखें UPMSP Result डाउनलोड लिंक
- Movies OOPS: बेटे अरहान से गंदी बातें करने के बाद अब इस हाल में दिखी मलाइका, बार-बार ठीक करती रही लटकती फिसलती ड्रेस
- Technology Vivo के इस 5G फोन की कल होने जा रही एंट्री, लॉन्च से पहले कीमत से लेकर फीचर्स तक की डिटेल लीक
- Travel हनुमान जयंती : वो जगहें जहां मिलते हैं हनुमान जी के पैरों के निशान
- Finance Employee Count: देश की टॉप IT कंपनियों में कम हो गए 63,759 कर्मचारी, जानें किस कंपनी में कितने लोग हुए कम
- Automobiles 3 करोड़ की कार में वोट डालने पहुंचे साउथ सिनेमा के दिग्गज स्टार Dhanush, फैंस ने किया स्वागत
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
इन स्टेप्स को फॉलो करके बनाएं टेस्टी-टेस्टी मेदू वड़ा
सभी दक्षिण भारतीय व्यंजनों में, मेदू वड़ा सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला व्यंजन में से एक है। भीगे हुई उड़द दाल से तैयार, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। खस्ता और फूले हुए वड़े को जब सांबर में डुबोया जाता है, तो यह आपको स्वाद की एक अलग दुनिया में ले जाता है। लोग इसे अक्सर नारियल की चटनी के साथ भी खाते हैं। ये तेल में डीप फ्राई होते हैं फिर भी बेहद सेहतमंद होते हैं और आपके पाचन के लिए अच्छे होते हैं। आप कभी भी मेदू वड़ा बनाकर इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसे बहुत आसानी से बनाया जा सकता है क्योंकि मेदू वड़ा बनाने की प्रक्रिया इतनी कठिन नहीं है। यह जानने के लिए कि आप घर पर मेदू वड़ा कैसे बना सकते हैं, अधिक पढ़ने के लिए लेख को नीचे स्क्रॉल करें।
सामग्री
• 2 कप उड़द की दाल
• 8-10 कटे हुए करी पत्ते
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा अदरक
• 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया, (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल
• बैटर की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करने के लिए पानी
तैयार कैसे करें
• सबसे पहले उड़द की दाल को 5 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
• एक बार अच्छी तरह से भीगने के बाद, उड़द की दाल की मदद से एक स्मूद
बैटर तैयार करें। इसके लिए आप ग्राइंडर की मदद से इसे पीस लें।
• यदि आपको पानी की आवश्यकता है, तो थोड़ी मात्रा में डालें।
• अगर घोल पतला हो तो सूजी या थोडा़ सा उड़द की दाल का आटा डालें।
• सभी मसाले, कटे हुए करी पत्ते, प्याज और नमक डालें।
• बैटर को अच्छी तरह मिला लें।
• एक कढ़ाई में गैस मध्यम रखते हुए तेल गरम करें।
• अब एक अलग कटोरी में थोड़ा पानी लें और अपने दोनों हाथों पर पानी
लगाएं।
• अपने हाथ में एक चम्मच घोल लें और अपने गीले अंगूठे से उसके बीच में
एक छेद कर लें।
• वड़े को ध्यान से गरम तेल में डालिये।
• वड़े को दोनों तरफ से डीप फ्राई कर लें। वड़े को गोल्डन ब्राउन या
हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
• तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए। वड़े को हमेशा मध्यम आंच पर ही
तलें नहीं तो वड़ा जल जाएगा और अंदर से नहीं पकेगा।
• ठीक इसी तरह सारे बैटर की मदद से वड़े तल कर निकाल लीजिये।
• इन्हें किचन टिश्यू पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
• मेदू वड़ा को सांबर और चटनी के साथ परोसें।
इंस्ट्रक्शन
सबसे पहले उड़द की दाल को 5 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। यह स्टेप मेदू वड़ा बनाने के लिए बेहद जरूरी है।
पोषण संबंधी जानकारी
पीसेस- 12-14 पीस
• कैलोरी - 73 कैलोरी
• वसा - 5.2 ग्राम
• प्रोटीन - 3.6 ग्राम
• कार्ब्स - 8.9 ग्राम
• फाइबर - 1.8 ग्राम
Boldsky लाइफस्टाइल की सारी खबरें यहां पाएं | Subscribe to Hindi Boldsky.