जानिए घर पर टेस्टी-टेस्टी फ्रेंच फ्राइस बनाने का तरीका

रमजान मुस्लिम समुदाय से संबंधित लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण और पवित्र महीनों में से एक है। दुनिया भर के मुसलमान इस पूरे महीने उपवास करते हैं। इस वर्ष यह महीना 13 अप्रैल 2021 से शुरू हुआ है। उपवास के दौरान सूर्योदय के बाद और सूर्यास्त से पहले वह कुछ भी खाने से बचते हैं। वे इफ्तार, यानी सूर्यास्त के दौरान अपना उपवास तोड़ते हैं। इफ्तार के दौरान अपना व्रत तोड़ने और पौष्टिक स्वादिष्ट भोजन खाने के लिए, वे कई तरह के व्यंजन बनाते हैं। हो सकता है कि आप भी इफ्तार के दौरान कुछ बेहतरीन खाने का मन बना रहे हों तो ऐसे में आप फ्रेंच फ्राइस बना सकते हैं। आज हम यहां आपसे फ्रेंच फ्राइज की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं-

सामग्री

• 3 मध्यम आकार के आलू

• 3 कप पानी

• आर्गेनो मिक्स हर्ब्स

• रॉक सॉल्ट- अपने स्वाद के अनुसार

• लाल मिर्च पाउडर

• चाट मसाला

• डीप फ्राई करने के लिए तेल

यूं बनाएं फ्रेंच फ्राइस

• सबसे पहले, आलू को पानी की मदद से रिंस करें। इसके बाद आप धुले हुए आलू को छील लें।

• अब आलू को इस तरह से स्लाइस करें कि स्लाइस 1 सेमी मोटी हो। कटे हुए आलू को एक बार फिर से रिंस करें।

• अब कटे हुए आलू को 3 कप पानी में भिगोएँ और उन्हें 25-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रहने दें।

• 30 मिनट या 45 मिनट के बाद, एक छलनी में आलू को सूखा दें। बहते पानी से आलू को रिंस करें और सारा पानी छान लें।

• फिर उन्हें एक साफ रसोई नैपकिन पर रखें। इसके बाद एक और नैपकिन का उपयोग करके आलू को सूखा लें। ध्यान रखें कि आलू को तलने से पहले उन्हें सुखाना काफी महत्वपूर्ण है।

• अब आंच को मध्यम रखते हुए एक पैन में तेल गर्म करें। तेल के गर्म होने पर उसमें आलू डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक आलू थोड़ा सुनहरा न हो जाए या उन्हें कुरकुरा न दिखाई दे।

• इस दौरान आप आलूओं को हिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि आलू भूरा न हो या जल न जाए।

• इसके बाद, आधे तले हुए आलू को किचन टॉवल या टिशू पेपर पर निकाल लें। अब हम आलू को एक बार और फ्राई करेंगे।

• इस बार सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जला न दें। आलू को आप तले हुए होने के बाद कुरकुरा होना चाहिए।

• जब आप उन्हें डीप फ्राई कर लेते हैं, तो उन्हें किचन टॉवल पर रख दें और अतिरिक्त तेल को सोख लें।

• जबकि तला हुआ आलू अभी भी गर्म हैं, कटोरे में फ्रेंच फ्राइज़ को स्थानांतरित करें।

• अब इसमें रेड चिली फ्लेक्स, नमक, आर्गेनो, चाट मसाला और सूखी हर्ब्स को स्प्रिंकल करें। अगर आप चाहें तो आप इसमें अपनी पसंद का कोई और मसाला भी डाल सकते हैं।

• धीरे से कटोरा टॉस करें ताकि नमक और मसाले तले हुए आलू को अच्छी तरह से कोट करें।

• इन होममेड फ्रेंच फ्राइज़ को पेरी पेरी सॉस या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

लोग - 3

कैलोरी - 378 किलो कैलोरी

वसा - 14 ग्राम

प्रोटीन - 7 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 58 ग्राम

फाइबर - 4 ग्राम