करवा चौथ पर पूरे दिन भूखे रहने के बाद पत‍ि के हाथ बादाम हलवा खाकर खोले व्रत, ये है रेसिपी

How to Make Badam Halwa Recipe at Home : करवा चौथ का त्यौहार व्रत और पूजा के साथ-साथ खास पकवानों का भी अवसर होता है। अगर आप इस खास मौके पर बादाम का हलवा बनाना चाहते हैं, तो यहाँ एक विशेष रेसिपी दी जा रही है जो आपके व्रत और पूजा को और भी खास बना देगी।

बादाम का हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे बादाम और दूध के साथ बनाया जाता है। यहाँ बादाम का हलवा बनाने की सरल रेसिपी दी जा रही है।

सामग्री

बादाम: 1 कप (150 ग्राम)
दूध: 1 कप
घी: 2-3 बड़े चम्मच
चीनी: 1/2 कप (स्वादानुसार)
केसर: 4-5 धागे (वैकल्पिक)
इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए सजावट के लिए)

बादाम का हलवा बनाने की रेसिपी

- रातभर या 5-6 घंटे के लिए बादाम को पानी में भिगो दें। इसके बाद, बादाम का छिलका उतार लें।
- बादाम को थोड़े से दूध के साथ मिक्सी में बारीक पीसकर पेस्ट बना लें। यह पेस्ट ज्यादा पतला या गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
- एक कड़ाही में घी गरम करें और इसमें बादाम का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर भूनें। पेस्ट को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से सुगंध आने लगे।
- अब इसमें बचा हुआ दूध और चीनी डालें। साथ ही केसर के धागे भी डाल सकते हैं, जिससे हलवा का रंग और स्वाद बढ़ जाएगा। इसे अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
- हलवे को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारों से अलग न होने लगे।
- आंच बंद करने से पहले इसमें इलायची पाउडर डालें और हलवे को एक बार फिर से अच्छे से मिलाएं। फिर इसे सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से काजू, बादाम, और पिस्ता से सजाएं।
- अब आपका बादाम का हलवा तैयार है। इसे गरम या ठंडा करके परोसें!