अनानस का रस कैसे बनाएँ

अनानास का रस स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए हितकर पेय है। इसमें ब्रोमेलैन होता है जो पाचन में सहायक है, तथा भोजन समाप्ति के पश्चात यह एक आदर्श पेय है। अनानास के रस में विटामिन ‘सी' भी होता है। जब आप स्वयं रस बनाते हैं तो आपको ज़्यादा शक्कर (चीनी) डालने की आवश्यकता नहीं है और आपका रस प्रिज़र्ववेटीव (परिरक्षक) से मुक्त होगा, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रस ताज़ा और पौष्टिक होगा।

सामग्री

1 बड़ा अनानास, ताज़ा खरीदा हुआ, बिना दाग वाला
2 टी स्पून (10 ग्राम) शक्कर

चरण

1. अनानास के ऊपरी भाग से पत्तों वाला भाग काटिए, उसके बाद बाजू से छिलके निकालिए।

2. गुठली को छोड़कर अनानास को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिए। लगभग चीनी के क्यूब के आकार के टुकड़े काटें।

3. अनानास के छोटे टुकड़ों को ब्लेंडर/जूसर में डालें।

4. दो टीस्पून शक्कर मिलाएँ। यह चरण वैकल्पिक है परंतु थोड़ी सी मिठास से अनानास का खट्टापन थोडा कम हो जाता है।

5. लगभग 1-3 मिनिट तक मिलाएँ। मिलाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं।

6. मिश्रित अनानास के रस को गिलास में डालें। इससे पहले कि गिलास भरकर बहने लगे, गिलास को भरना रोके। सर्व करें (परोसे) और आनंद उठाएँ।