Mahashivratri 2025 : श‍िवरात्र‍ि पर बनाए ठंडाई, महादेव के इस पसंदीदा प्रसाद की नोट कर लें रेस‍िपी

Mahashivratri Special Thandai Recipe : महाशिवरात्रि के पावन अवसर पर भगवान शिव की विशेष पूजा की जाती है। यह दिन शिव और माता पार्वती के विवाह का प्रतीक माना जाता है। इस दिन मंदिरों और घरों में भोग-प्रसाद अर्पित किया जाता है, जिसमें ठंडाई एक खास प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती है।

कई जगह इसे भांग के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप बिना भांग की ठंडाई बनाना चाहते हैं, तो यह भी उतनी ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी और इसे बनाने का तरीका।

सामग्री:

½ कप बादाम
2 बड़े चम्मच खसखस
2 बड़े चम्मच मगज (तरबूज के बीज)
2 बड़े चम्मच सौंफ
8-10 काली मिर्च
6-8 इलायची
10-12 केसर के धागे
2 बड़े चम्मच गुलाब जल या सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
½ कप चीनी (स्वादानुसार)
1 लीटर दूध
½ कप ठंडा पानी
8-10 काजू और पिस्ता (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि

- बादाम, खसखस, मगज, सौंफ, काली मिर्च और इलायची को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- इन्हें अच्छे से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में डालें और इसमें ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह से छान लें।
- अब इसमें दूध, चीनी और गुलाब जल मिलाएं।
- ऊपर से केसर डालें और ठंडाई को फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- गिलास में ठंडाई डालकर कटे हुए काजू-पिस्ता से गार्निश करें और परोसें।
- इस महाशिवरात्रि, महादेव के प्रिय प्रसाद ठंडाई बनाकर उन्हें भोग लगाएँ और प्रसाद के रूप में खुद भी इसका आनंद लें!