मकर संक्रांति पर बनाएं गन्ने के रस की खीर, जानें रेसिपी

मकर संक्रांति का त्योहार देशभर में 14 जनवरी को धूमधाम से मनाया जाता है। मकर संक्रांति के दिन कुछ राज्यों में पतंगबाजी की जाती है। इस दिन घरों में कई तरह के पकवान बनाएं जाते हैं। मकर संक्रांति के दिन घरों में खिचड़ी जरुर खाई जाती है, लेकिन खिचड़ी के साथ साथ घर में स्पेशल डिश भी बनाई जाती है। मकर संक्रांति के दिन मीठा खाने का काफी महत्व होता है। इस दिन घरों में मीठी डिश बनाकर त्योहार को सेलिब्रेट किया जाता है। मकर संक्रांति के दिन लोग घरों में खीर बनाना पसंद करते है। इस मकर संक्रांति आप दूध की जगह गन्ने के रस की खीर बना सकते हैं। गन्ने की रस की खीर बेहद टेस्टी होती है। आज हम आपको आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं जिससे आप फटाफट गन्ने के रस की खीर बना सकेंगे। अगर आप पहली बार गन्ने की रस की खीर बनाने जा रहे हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही मददगार साबित होगी।

खीर बनाने की सामग्री
एक लीटर गन्ने का रस
100 ग्राम चावल
एक कप पानी
एक छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
सूखे मेवे

खीर बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें। इसके बाद चावल को 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें।
एक पैन में धीमी आंच पर गन्ने का रस को उबालें।
गन्ने के रस में चावल और इलायची पाउडर डालें। इसके अच्छे से पकाएं।
चावल और गन्ने के रस का मिश्रण बनने तक उसे पकाते रहें।
इसके बाद इस मिश्रण में सूखे मेवे डालें।
आपकी गन्ने की रस की खीर बनकर तैयार है।