ठंड के मौसम में कुछ मीठा खाने का है मन, तो बनाएं मटर का हलवा

ठंड के मौसम में लोग कई तरह की अलग-अलग सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं। इन्हीं सब्जियों में से एक है मटर। आमतौर पर मटर की मदद से सब्जी या चावल तैयार किए जाते हैं, लेकिन मटर को कई अन्य तरीकों से भी खाया जा सकता है। मसलन, अगर आप मीठे के शौकीन हैं तो ऐसे में मटर की मदद से हलवा भी बनाया जा सकता है। यह एक आसान रेसिपी है, जो खाने में बेहद डिलिशियस लगती है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको मटर का हलवा बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं, जिसे आप भी अपने घर पर ट्राई कर सकते हैं और अपने टेस्ट बड को एक ट्रीट दे सकते हैं-

मटर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• ताज़े हरे मटर उबले और दरदरे पिसे 1 कप
• मटर के छिलके
• चीनी 1 कप
• घी 1 बड़ा चम्मच
• बादाम बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• काजू बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• पिस्ता बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• बेसन 2 बड़े चम्मच
• हरी इलायची पाउडर 1/2(आधा) छोटा चम्मच
• मावा कद्दूकस किया हुआ1/2(आधा) कप

हरी मटर का हलवा बनाने का तरीका

• एक नॉन स्टिक पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर चाशनी बना लें।
• मटर के छिलकों के तार हटा दें, मोटे तौर पर काट लें और चाशनी में डालें।
• एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। बादाम, काजू और पिस्ता डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें।
• बेसन डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। हरी मटर डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
• हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• खोया डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। छिलकों के साथ चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
• सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

• कैलोरी : 1863 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेटः 306.9 ग्राम
• प्रोटीन : 37.6 ग्राम
• वसा : 53.9 ग्राम