Navratri 2024: नवरात्रि के व्रत में बनाएं सिंघाडे के स्पेशल पकौड़े, नहीं लगेगी भूख और म‍िलेगी इंस्‍टेट एनर्जी

Singhara Atta Pakore Recipe : अगर आप नवरात्रि के व्रत में मीठे की जगह कुछ नमकीन खाना चाहती हैं, तो कुट्टू के आटे के पकोड़े जरूर ट्राई करें। इन पकोड़ों का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि आप व्रत के अलावा भी कुट्टू के आटे के पकोड़े खाना पसंद करेंगी।

सिंघाड़े का आटा सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसका सेवन करने से शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है और खून की कमी भी नहीं होती। उपवास के दौरान सिंघाड़े के आटे का उपयोग करने से शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व मिलते रहते हैं। भले ही सिंघाड़े के आटे के पकोड़े तली हुई डिश होते हैं, लेकिन यह व्रत में बाहर का चटपटा खाने की जगह एक बेहतर विकल्प है। आप इन्हें घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए, जानते हैं सिंघाड़े के आटे के पकोड़े कैसे बनाए जाते हैं:

सिंघाड़े के आटे के पकोड़े व्रत के दौरान खाने के लिए एक बेहतरीन और स्वादिष्ट विकल्प होते हैं। यहाँ इसका सरल रेसिपी दी गई है:

सामग्री

1 कप सिंघाड़े का आटा
2-3 उबले आलू (मैश किए हुए)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सेंधा नमक (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
पानी (जरूरत के अनुसार)
तेल (तलने के लिए)

बनाने का तरीका

- एक बड़े बर्तन में सिंघाड़े का आटा, मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, जीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।

-इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल इतना होना चाहिए कि वह आसानी से पकोड़े के रूप में तला जा सके।

- कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब मिश्रण के छोटे-छोटे पकोड़े तेल में डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।

- पकोड़े जब सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तब उन्हें कढ़ाई से निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।

- इन पकोड़ों को दही या व्रत वाली हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। ये पकोड़े व्रत के दिनों में खाने के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं।