आंद्रा स्‍टाइल फिश फ्राई

आंद्रा स्‍टाइल में बनायी गई यह फिश फ्राई एक परंपरागत व्‍यंजन है, जो कि आपकी जुबान को जरुर भाएगी। दुपहर के समय भोजन के तौर पर आप यह नॉन वेज आइटम बना सकते हैं, तो देर किस बात की आइये चखते हैं आंद्रा की स्‍टाइल में फिश फ्राई।

लोगों के लिये- 4
पकाने में समय- 50 मिनट

मैरीनेट करने के लिये सामग्री-
प्‍याज- 1
लहसुन- 5
अदरक- 1 इंच
जीरा- 1 चम्‍मच
साबुत धनिया- 1 चम्‍मच
सौंफ- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च सूखी- 4
हल्‍दी पाउडर- 1/2 चम्‍मच
गरम मसाला- 1/2 चम्‍मच

अन्‍य सामग्री-
मछली के टुकडे़- 8
कडी़ पत्‍ता- 5
तेल- 3 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

मछली में ढेर सारा नमक लगा कर किनारे रख दीजिये। उतनी देर में मैरीनेट करने की सारी सामग्रियों को एक साथ मिक्‍सी में पीस लीजिये और गाढा पेस्‍ट बना लीजिये। अब मछली के टुकडों को लीजिये और उसमें इस पेस्‍ट को लगा दीजिये और आधे घंटे के लिये रख दीजिये। एक पैन लीजिये और तेल गरम कीजिये, कडी़ पत्‍ता डालिये और जब वह हो जाए तब उसमें मछली के टुकडों को डाल कर तल लीजिये। लीजिये तैयार हो गई आपकी फिश फ्राई।