इंडियन स्‍टाइल में बनाइये टेस्‍टी बटर प्रॉन

बटर प्रॉन मलेशिया की जानी-मानी नॉन वेज डिश है, जिसको आज हम चाइनीज, इंडियन और वेस्‍टर्न तरीके के मसालों को मिला कर बनाएंगे। इसको बनाते वक्‍त इसमें से बड़ी अच्‍छी खुशबू आती है और जब यह तैयार हो जाता है तब इसके टेस्‍ट का कोई जवाब नहीं होता। तो देर किस बात की आइये बनाते हैं बटर प्रॉन को -

सामग्री -

1 किलो प्रॉन
तलने के लिये तेल
3 चम्‍मच बटर
6 कटी हरी मिर्च
3 कड़ी पत्‍ता
3 कसे हुए लहसुन
1/2 चम्‍मच नमक
1 चम्‍मच चीनी
1/2 चम्‍मच सोया सॉस
1 चम्‍मच चाइनीज कुकिंग वाइन
6 चम्‍मच कसा नारियल

विधि-

प्रॉन से उसकी आंखों का हिस्‍सा और पीछे से उसकी नसों को बाहर निकाल लें और हल्‍का सूखने के लिये रख दें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्रॉन को डीप फ्राई करें। छान लें और एक किनारे रखें। अब दूसरा पैन लें और उसमें बटर डालें तथा गरम करने के बाद कड़ी पत्‍ता, कटी हरी मिर्च, लहसुन, नमक डाल कर दो मिनट तक फ्राइ करें। अब उसमें प्रॉन, चीनी, सोया सॉस, वाइन और घिसे हुए नारियल डालें। इसको तेज आंच पर 1-2 मिनट के लिये अच्‍छे से पकाएं और सर्व करें।