लीजिये जायका फिश पुलाव का

अगर आप आज नॉन वेज रेसिपी बनाने की सोंच रही हैं, तो मछली से अच्‍छा और पौष्‍टिक और क्‍या हो सकता है भला। मछली में काफी प्रोटीन होता है और यह पूरे परिवार के सेहत के लिये अच्‍छी होती है। आज हम आपको फिश पुलाव बनाना सिखाएंगे क्‍योंकि यह बड़ी ही टेस्‍टी होती है। इसे बनाने में आपको एक घंटे का समय लग सकता है।

यह मछली पुलाव क्रीमी होती है क्‍योंकि इसमें दही और मलाई दोनों का मिश्रण होता है। आइये जानते हैं कि फिश पुलाव कैसे बनाया जा सकता है।

गरम-गरम चटपटा फिश टिक्का

पकाने में समय- 1 घंटा

सामग्री-

• 1 कप पका चावल
• 300 ग्राम मछली के टुकडे़
• 1/2 चम्‍मच हल्‍दी पावडर
• 1 चममच नमक
• 1 चम्‍मच अदरक पेस्‍ट
• 1 चम्‍मच लहसुन पेस्‍ट
• 1/2 कप प्‍याज पेस्‍ट
• 1/4 चम्‍मच गरम मसाला
• 1 कप दही
• 1/4 कप मलाई
• 2 चम्‍मच धनिया पत्‍ती
• 1/4 कप फ्राई प्‍याज
• तेल- फ्राई करने के लिये

विधि-

1. एक बड़े कटोरे में सबसे पहले हल्‍दी, मिर्च पावडर, नमक, अदरक, लहसुन, प्‍याज पेस्‍ट, गरम मसाला और आधा कप दही एक साथ मिक्‍स करें। इस पेस्‍ट से मछली के पीसों को आधे घंटे के लिये मैरीनेट कर दें।
2. पैन में तेल गरम करें, उसमें मछली को अच्‍छे से फ्राई करें। उसके बाद इन्‍हें एक एक कर के बाकी बची दही, मलाई, हरा धनिया और आधे फ्राई किये प्‍याज के साथ मिक्‍स करें।
3. अब एक ग्रीस किये पैन में आधा चावल रखें, ऊपर से मछली वाला मिश्रण फैलाएं और फिर बाकी का बचा चावल डालें।
4. अब पैन को सील कर दें और उसे एक हल्‍की आंच पर 20 से 30 मिनट के लिये रखें।
5. उसके बाद पैन से फिश पुलाव राइस निकालें और बाकी के बचे फ्राई वाले प्‍याज डाल कर सर्व करें।