चाय के साथ खाइये टेस्‍टी गोला कबाब

गोला कबाब मटन को पीस कर बनाया जाता है। इसका नाम गोला इसलिये है क्‍योंकि इसे गोल आकार दिया जाता है। गोला कबाब को अगर आप खाएंगे तो यह आपके मुंह में घुल जाएगा क्‍योंकि यह बहुत ही मुलायम होता है। इसमे बहुत सारे मसालों का मिश्रण होता है साथ ही आपको इसमें अंडे का भी स्‍वाद मिलेगा।

अगर आपको मीट के बाल्‍स को छोटा रखना है तो इसे तेल में फ्राई कर लें और अगर इन्‍हें बड़ा रखना है तो इन्‍हें ओवन में ग्रिल्‍ल करना ही बेहतर होगा। तो आइये देखते हैं कि आज शाम को आप चाय के साथ क्‍या बनाने वाली हैं।

सामग्री-
पिसा हुआ मटन- 300 ग्राम
पपीता- 100 ग्राम
प्‍याज-1
अदरक- 1 इंच
लहसुन- 6
गरम मसाला- 2 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्‍मच
जीरा पाउडर- 1 चम्‍मच
अंडा- 1
आटा- 2 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1 चम्‍मच

विधि-

1. सबसे पहले पैन में तेल डाल कर प्‍याज को भून लीजिये और 10 मिनट तक के लिये उसे ठंडा कर लीजिये।
2. अब एक मिक्‍सी में सारे सूखे मसाले और भुनी प्‍याज तथा पपीते को पीस लीजिये।
3. अब पिसे मसाले को निकालिये और पिसे हुए मीट को उसके साथ मिक्‍स कीजिये। इसके साथ आटा भी मिलाइये और पाउडर मसालों को उसके ऊपर छिड़क दीजिये।
4. अब एक अंडा तोडिये और इस मीट के मिश्रण में डाल कर अच्‍छी तरह से मिलाइये और इस मिश्रण के गोले बना लीजिये।
5. अब कढाई चढाइये और उसमें तेल डालिये। जब तेल गरम हो जाए तब उसमें मीट के गोले डालिये और डीप फ्राई कीजिये।
6. लीजिये तैयार हो गया आपका गोला कबाब। इसे टमैटो सॉस या पुदीने की हरी चटनी के साथ सर्व कीजिये।