कीमा मुट्टी टेस्‍टी स्‍नैक

ज्‍यादातर लोगों की आदत होती है कि वो सड़क के किनारे बिकने वाला ही स्‍नैक खाते हैं। पर अगर आप खुद घर पर ही स्‍नैक बना लें तो यह ना तो अनहाइजीनिक होगा और ना ही इसमें ज्‍यादा तेल मसाला ही होगा। अगर आप नॉन वेज खाना ज्‍यादा पसंद करते हैं तो, आम कीमा मुट्टी बना सकते हैं। कीमा मुट्टी एक साउथ इंडियन नॉन वेज स्‍नैक है इसलिये इसमें नारियल पाउडर डाला जाता है और साथ ही साथ इसे नारियल के ही तेल में फ्राई भी किया जाता है। यह थोड़ा सा अनहेल्‍दी है पर एक बार खाने से कुछ नहीं होता। आइये जानते हैं कीमा मुट्टी बनाने की विधि।

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कितनेः 4
तैयारी में समयः 30 मिनट
पकाने में समयः 10 मिनट

सामग्रीः

1. कीमाः 500 ग्राम
2. सूखा नारियल पाउडरः 2 चम्मच
3. धनिया पाउडरः 1 चम्मच
4. लाल मिर्च पाउडरः 1 चम्मच
5. मिर्च पाउडरः 1 चम्मच
6. गरम मसाला पाउडरः 1/2 चम्मच
7. धनिया पत्तीः 2 गुच्छे
8. अंडेः 2
9. नमकः स्वादअनुसार
10. तेलः 2 कप

विधिः

• कीमे को धो कर सूखने के लिये रख दें
• फिर इसमें नारियल पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालें
• जब सारे मसाले मिक्स हो जाएं तब इसमें नमक डालें
• कीमा के मिश्रण को फ्रिज में 30 मिनट तक के लिये रख दें
• 30 मिनट के बाद कीमा के साथ फोडें हुए अंडों को मिलाएं
• इसमें कटी हुई हरी धनिया भी मिक्स करें
• अब कीमा के मिश्रण की छोटी छोटी कटलेट के आकार की पैटीस बनाएं
• कढाई में तेल गरम करें, उसमें कीमा पैटीस को एक एक कर के गोल्ड ब्राउन होने तक तलें
• अब इस कीमा मुठ़ठी को कटे हुए प्याज के लच्छों और दही के साथ सर्व करें।