गरम-गरम रोटी के साथ खाएं कीमा साग

रमाजन वह समय होता है जब आप पूरे दिन कुछ नहीं खाते। इसका यह मतलब होता है कि आप खाना ना मिलने की वजह से पेट में एसिडिटी का बनना। रमजान में खाई जाने वाली रेसिपीज ना केवल स्‍वादिष्‍ट होनी चाहिये बल्‍कि वह स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी अच्‍छी होनी चाहिये। ऐस खाना जिसमें बहुत सारा पोषण हो और वह आपको खूब सारी ऊर्जा दे। आज जो रेसिपी हम आपको बताने वाले हैं, वह पालक और कीमे से तैयार की गई है।

कीमा साग बहुत ही पौष्टिक है और स्‍वाद में भी बहुत अच्‍छी लगती है। आप कीमा साग को रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकती हैं। अगर आपको रमजान का रोजा पूरी ऊर्जा के साथ रखना है तो, जरुर बनाएं कीमा साग। हैदराबादी शिखमपुरी कबाब रेसिपी

कितने- 4
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• मटन कीमा- 750 ग्राम
• पालक- 3 गुच्‍छे
• प्‍याज- 2
• अदरक लसहुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 4
• टमाटर की प्‍यूरी- 2 चम्‍मच
• नींबू रस- 2 चम्‍मच
• तेज पत्‍ता- 1
• काली मिर्च- 10
• लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• जीरा पावडर- 2 चम्‍मच
• धनिया पावडर- 2 चम्‍मच
• गरम मसाला- 2 चम्‍मच
• धनिया पत्‍ती- 2 गुच्‍छे
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. सबसे पहले कीमे को नींबू, नमक, अदरक लहसुन पेस्‍ट, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर और धनिया पावडर लगा कर मैरीनेट कर लें।
2. फिर इसे 30 मिनट के लिये रख दें।
3. कढाई में तेल गरम करें, फिर उसमें तेज पत्‍ता और कुची हुई काली मिर्च डालें।
4. अब इसमें बारीक कटे प्‍याज डाल कर हल्‍की आंच पर पकाएं।
5. जब प्‍याज भूरा हो जाए तब उसमें मैरीनेट किया कीमा डालें, इसे 5 मिनट तक पकाएं।
6. अब इसमें बारीक कटी पालक डाल कर कीमे के साथ मिक्‍स करें।
7. नमक डालें और कढाई को ढंक दें।
8. 5-7 मिनट पकाएं , आंच धीमी रखें।
9. अब करी में गरम मसाले तथा धनिया पत्‍ती छिड़के।
10. आपका कीमा साग तैयार है, इसे चावल या रोटी के साथ सर्व करें।