प्रॉन करी मसाला

नॉन वेज प्रेमियों के लिये आज हम मसालेदार प्रॉन करी की विधि बताएंगे जिसे खा कर उनका मुंह नए स्‍वाद से भर जाएगा। यह नॉन वेज डिश ना केवल नॉर्थ में ही बल्कि गोआ, केरल जैसे साउथ के राज्‍यों में भी बहुत प्रचलित है। अगर आप भी बाहर की जगह अपने घर पर ही इसे ट्राई करना चाहती हैं तो इस सरल विधि से इसे बना सकती हैं।

सामग्री -

20 प्रॉन
2 चम्‍मच तेल
1 कप नारियल दूध
1/2 चम्‍मच सरसों
15-20 कड़ी पत्‍ता
1 मध्‍य आकार प्‍याज
4-5 हरी मिर्च
1/2 इंच घिसी अदरक
1 मध्‍य आकार टमाटर
स्‍वादअनुसार नमक
1/4 चम्‍मच हल्‍दी पाउडर

वि‍धि-

पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, कड़ी पत्‍ता, कटे प्‍याज, बीच से कटी हरी मिर्च और अदरक डाल कर फ्राई करें। अब पैन में प्रॉन डालें और 2-3 मिनट तक के लिये चलाएं। अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और मिक्‍स करें। उसके बाद पैन में नमक, हल्‍दी पाउडर और कोकोनट मिल्‍क मिलाएं और पक जाने के बाद उसे गरमा-गरम सर्व करें।