लजीज पंजाबी चिकन करी

Non Veg

oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Monday, March 26, 2012, 11:33 [IST]

पंजाबी चिकन करी का तो कहना ही क्‍या। यह चिकन की ऐसी डिश है जिसको देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा और आप सोचेगें की इसको झट से बना डाला जाए। वैसे तो इसको बनाने की कई विधियां है पर आज हम आपको बताएगें कि इसको धीमी आंच पर कैसे पकाया जाए। तो चलिए बनाते हैं नॉन वेज पंजाबी चिकन करी डिश-

सामग्री-

4 मध्‍य आकार के प्‍याज, 2 चम्‍मच करी पाउडर, 1/2 कप तेल या घी, 1 कप टमैटो सॉस, 1 फ्राइंग चिकन, 3/4 कप गरम पानी।

विधि-

एक पैन में घी डाल कर उसमें कटे प्‍याज और करी पाउडर डाल कर 10 से 15 मिनट तक के लिए भूने। उसमें टमैटो सॉस और नमक मिलाएं। अब उसमें चिकन डाल कर अच्‍छे से मसाले में बिना ढके हुए भूने। जब तक उसमें सॉस पूरी तरह से समा न जाए तब तक भूने और पकने के बाद फॉर्क को धसां कर देख लें कि चिकन हुआ या नहीं। अब मिश्रण में गरम पानी डाल कर पैन को ऊपर से ढंक दें और आंच को धीमा कर दें। इसको पांच मिनट तक पकने दें इसके बाद सर्व करें।