जरुर ट्राई करें ये टेस्‍टी फ्राइड चिकन मोमोज़

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सड़कों पर बिकने वाला स्‍वादिष्‍ट मोमोज़, काफी लोगों की पसंद बन बैठा है। आप अगर वेजिटेरियन हैं तो आपको वेज मोमोज़ मिलेगें और अगर आप को नॉन वेज का शौक है तो आपको चिकन वाले मोमोज़ मिल जाएंगे।

वैसे तो मोमोज़ भाप में पकाया जाता है लेकिन आज जो रेसिपी हम आपको बताएंगे उसे गरम तेल में तल कर पकाया जाता है। आज हम आपको फ्राइड चिकन मोमोज़ बनाना सिखाएंगे।

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यह बनाने में काफी आसान है और खाने में काफी टेस्‍टी। आइये जानते हैं कि फ्राइड चिकन मोमोज़ कैसे बनाया जाता है।

Fried Chicken Momos

पकाने में समय - 35 मिनट

कितने- 2 लोगों के लिये

सामग्री -

  • 2 कप 250 ग्राम मैदा
  • 1/2 चम्‍मच नमक
  • 1/4 चम्‍मच बेकिंग पावडर

भरावन के लिये सामग्री -

  • 1 कप चिकन, घिसा हुआ
  • तेल - डीप फ्राई करने के लिये
  • 1/2 कप बारीक कटी प्‍याज
  • 1 चम्‍मच कटी लहसुन
  • 1/2 चम्‍मच सोया सॉस
  • 1/4 चम्‍मच वाइट वेनिगर
  • 1/4 चम्‍मच ब्‍लैक पेपर

मोमोज़ बनाने की विधि -

  1. मैदा, नमक और बेकिंग पावडर को मिक्‍स कर के आटा गूथें।
  2. एक पैन में 1 चम्‍मच तेल गरम करें और उमसें कटी प्‍याज और लहसुन डाल कर चलाएं।
  3. जब प्‍याज भुन जाए तब इसमें घिसा हुआ चिकन डालें।
  4. अब आंच को तेज कर दें और चिकन को पका लें।
  5. फिर आंच को बंद कर दें और चिकन को दूसरे बर्तन में निकाल लें।
  6. फिर चिकन में सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च पावडर डालें।
  7. गूथे गए आटे की छोटी छोटी लोइयां काटें और उसे बेल लें।
  8. लोइयों को पूड़ी की भांती बेलें और उसके बीच में एक चम्‍मच चिकन का मिश्रण भरें और उसे हाथों से मोड़ कर बंद कर दें।
  9. जब साभी मोमोज़ भर जाए तब इन्‍हें भाप पर चढ़ाएं।
  10. 10 मिनट तक पकाने के बाद इन्‍हे उतार लें और फिर ठंडा होने के लिये रख दें।
  11. उसके बाद इन्‍हें गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  12. फिर इन्‍हें सोया सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
English summary

Recipe: Fried Chicken Momos

Here is a recipe of all-time favorite street snack, Momos made with a chicken filling. This chicken momos is deep fried.
Story first published: Tuesday, June 30, 2015, 9:00 [IST]
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