यम्‍मी कीमा मोमोज रेसिपी

मोमोज आखिर किसको नहीं पसंद। यह एक ऐसी नॉर्थ इस्‍ट स्‍नैक रेसिपी है जिसे पूरे देश में ही पसंद किया जाता है। मोमोज कई वैराइटीज़ में आते हैं, आप चाहें तो वेज मोमोज बना सकती हैं और चाहें तो चिकन या कीमा मोमोज बना कर सर्व कर सकती हैं।

मोमोज के साथ बनाइये तीखी लाल मिर्च की चटनी

आज हम आपको कीमा मोमोज बनाना सिखाएंगे, जो कि बिल्‍कुल वेज मोमोज की तरह बनाया जाता है। इसे आप ब्रेकफास्‍ट में या फिर स्‍नैक के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं। तो आइये देर किस बात की जानते हैं यह आसानी से बनने वाला कीमा मोमोज बनाने की विधि।

कितने- 3
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• गाजर- 1 कप बारीक कटा
• पत्‍तागोभी- 1 कप बारीक कटा
• बींस- 1 कप बारीक कटा
• स्‍प्रिंग अनियन- 1 कप बारी कटी
• प्‍याज- 1 कप बारीक कटी
• लहसुन- 1/2 चम्‍मच बारीक कटी
• मैदा- 4 कप
• मिर्च पावडर- 1/4 चम्‍मच
• कीमा- 100 ग्राम
• बटर- 1 चम्‍मच
• नमक
• तेल

विधि -

1. एक पैन में आधा चम्‍मच बटर गरम करें। उसमें बारीक टी हरी मिर्च, पत्‍तागोभी, गाजर, प्‍याज, लहसुन और कीमा डाल कर चलाएं।
2. अब काली मिर्च पावडर और नमक डाल कर सौते करें।
3. एक कटोरे में मैदा, नमक और जरुरत के हिसाब से पानी ले कर कठोर आटा गूथ लें।
4. अब एक नींबू के साइज का भाग आटे से निकाल कर उसे बेलें।
5. फिर इसमें कीमे का मिश्रण भरें और मोमोज को हर साइड से दबाते हुए बंद कर दें।
6. अब इसी तरह से कई सारे मोमोज भर कर तैयार कर लें।
7. अब प्रेशर कुकर में पानी गरम करें, उसमें चाहें तो इडली वाला स्‍टैंड रख कर उस पर मोमोज पका सकती हैं, या फिर बाजार में मोमोज पकाने के लिये स्‍टैंड भी आते हैं।
8. मोमोज को 15 मिनट के लिये पकाएं।
9. जब आपके कीमा मोमोज तैयार हो जाएं, तब इनहें चिली सॉस के साथ सर्व करें।