बिना तेल का आम का अचार: स्वाद में लाजवाब और वजन घटाने लिए परफेक्ट, सालों-साल नहीं होगा खराब

Published: Friday, April 10, 2026, 17:05 [IST]

Zero Oil Mango Pickle Recipe: गर्मियों का मौसम हो और खाने की थाली में आम का अचार न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। लेकिन अक्सर सेहत और कोलेस्ट्रॉल की चिंता में लोग तेल वाले अचार से दूरी बना लेते हैं। अगर आप भी चटपटे अचार के शौकीन हैं लेकिन अपनी फिटनेस से समझौता नहीं करना चाहते, तो यह 'बिना तेल का पारंपरिक हींग वाला अचार' आपके लिए ही है। यह अचार न केवल स्वाद में तीखा और चटपटा है, बल्कि हींग के गुणों के कारण यह पाचन (Digestion) के लिए भी रामबाण माना जाता है। सबसे खास बात यह है कि बिना एक बूंद तेल के भी यह अचार 2 से 3 साल तक बिल्कुल ताजा बना रहता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप पारंपरिक विधि।