अगर पनीर के साथ करना है कुछ नया एक्‍सपैर‍िमेंट, तो ये रेसिपी जरुर ट्राय करें

आमतौर पर मुगलई डिश नॉन-वेजिटेरियन होती हैं, लेकिन रेज़ला रेसिपी इसका शाकाहारी रूप है। जहां तक बात पनीर रेज़ला की है तो इससे दही व पनीर की मदद से तैयार किया जाता है। खासतौर से, इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले कई तरह के मसाले डिश के टेस्ट को कई गुना बढ़ाते हैं।

चिकन की तुलना में इस व्यंजन को पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है क्योंकि पनीर सबसे जल्दी पकने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। आपको बस अपनी रसोई में उपलब्ध कुछ बेसिक इंग्रीडिएंट की आवश्यकता होगी। तो फिर देर किस बात की! इस रेसिपी को घर पर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें!

पनीर रेज़ला की सामग्री

5 सर्विंग्स

• 400 ग्राम पनीर

• 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

• 2 बड़े चम्मच काजू

• 2 सूखी लाल मिर्च

• 3 हरी इलायची

• 4 लौंग

• 4 बड़े चम्मच सरसों का तेल

• 5 बड़े चम्मच दही

• 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

• 1 बड़ा चम्मच खसखस

• 2 काली इलायची

• 1 डैश जायफल पाउडर

• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

• आवश्यकता अनुसार नमक

स्टेप 1 पनीर को मेरिनेट करें

इस रेसिपी की शुरूआत में सबसे पहले पनीर को छोटे क्यूब्स में काटिये और बाउल में डालिये और बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, काजू और खसखस पाउडर डालिये। अब दही को फेंटें, उसमें डालें और लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक, जायफल पाउडर डालें और पनीर को अच्छी तरह से कोट करें।

स्टेप 2 करी तैयार करें

अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर उसमें सारे मसाले डाल दें। इन्हें महक आने तक भूनें। अब पनीर डालकर 2 मिनिट तक तेल में चारों तरफ से पकने दें. इसके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड डालें और 2 मिनिट और पकाएं।

स्टेप 3 उबाल लें और परोसें!

अब इसमें काजू और खसखस का पाउडर 1 कप पानी के साथ मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।