सिंघाड़े की पकौड़ी की रेसिपी| व्रत वाली पकौड़ी की रेसिपी| सिंघाड़े के आटे के पकौड़े की रेसिपी

बहुत कम तरह के आटे है, जिन्हें व्रत व उपवास के दौरान खाया जा सकता है। जैसे कि राजगिरी का आटा, कुट्टू का आटा और सिंघाड़े का आटा। आज हम भारत के उत्तरी इलाके के सबसे हिट व्रत में स्नेक्स के तौर पर खाई जाने वाली सिंघाड़े की पकौड़ियों की रेसिपी आपसे शेयर करने जा रहें है। इन पकौड़ियों को सिंघाड़े के आटे में आलू और व्रत वाले मसालें डालकर डीप फ्राई किया जाता है।

नवरात्रों, एकादशी या अन्य किसी व्रत के दौरान इन पकौड़ियों का स्वाद, फलहारी चटनी के साथ खूब जमता है। चुंकि सिंघाड़े का आटा ग्लूटन फ्री होता है तो इसलिए बाइडिंग के लिए इसमें आलू और अरबी का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही साथ इनसे इसमें स्वाद भी बढ़ता है। अगर इन नवरात्रों में आप भी गर्म चाय के साथ इन कुरकुरी पकौड़ियों का चखना चाहते है तो हम आज आपसे शेयर कर रहें है, इन पकौड़ियों की रेसिपी वो भी स्टेप बाई स्टेप। साथ ही घर बैठें आसानी से बनाने के लिए इस रेसिपी का वीडियो और फोटोज भी आपसे साझा कर रहें है, ताकि आप व्रत के दौरान इन्हें आराम से चुटकियों में बना सकें।

सिंघाड़े की पकौड़ी का रेसिपी वीडियो

सिंघाड़े की पकौड़ी की रेसिपी| व्रत वाली पकौड़ी की रेसिपी| सिंघाड़े के आटे की पकौड़ी की रेसिपी| सिंघाड़े की पकौड़ी की रेसिपी

सिंघाड़े की पकौड़ी की रेसिपी| व्रत वाली पकौड़ी की रेसिपी| सिंघाड़े के आटे की पकौड़ी की रेसिपी| सिंघाड़े की पकौड़ी की रेसिपी

Prep Time

15 Mins

Cook Time

10M

Total Time

25 Mins

Recipe By: मीना भंडारी

Recipe Type: स्नेक्स

Serves: 3

Ingredients

• उबले हुए आलू(छीले हुए और आधे-आधे कटे हुए) - 2

  स्वादानुसार सेंधा नमक

  हरा धनिया(कटा हुआ) - ½कप

  हरी मिर्च(कटी हुई) - 2 टी स्पून

  सिंघाड़े का आटा- 1कप

  पानी - ¼ कप

  तेल - तलने के लिए

How to Prepare

• 1. एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू लें।

  2. अब सेंधा नमक और हरा धनिया मिलाएं।

  3. फिर कटी हुई हरी मिर्च डालें।

  4. इन सभी को अच्छे से मसल लें।

  5. अब सिंघाड़े का आटा मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

  6. धीरे-धीरे करके, पानी मिलाते जाए और एक गाढ़ा का घोल बना लें।

  7. कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें।

  8. अब चम्मच की मदद से एक एक कर तेज आंच पर पकौड़ियां तलते रहें।

  9. पकौड़ियों की साइड बदलते रहें ताकि दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन हो जाए।

  10. अब तेल से निकालकर, गर्मा-गर्म परोसे।

Instructions

• 1. इन पकौड़ियों का घोल इडली के बैटर से भी गाढ़ा होना चाहिए।
• 2. आप चाहे तो आलू को पूरा मैश न करें, आलू के पीस भी इन पकौड़ियों में अच्छे लगते है।

Nutritional Information

• सर्विंग साइज - 5 pieces
• कैलोरीज - 402 cal
• फैट - 4 g
• प्रोटीन - 15 g
• कोर्बोहाइड्रेट्स - 85 g
• शुगर - 3 g
• फाइबर - 12 g

स्टेप बाई स्टेप - कैसे बनाएं सिंघाड़े की पकौड़ी

1. एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू लें।

2. अब सेंधा नमक और हरा धनिया मिलाएं।

3. फिर कटी हुई हरी मिर्च डालें।

4. इन सभी को अच्छे से मसल लें।

5. अब सिंघाड़े का आटा मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

6. धीरे-धीरे करके, पानी मिलाते जाए और एक गाढ़ा का घोल बना लें।

7. कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें।

8. अब चम्मच की मदद से एक एक कर तेज आंच पर पकौड़ियां तलते रहें।

9. पकौड़ियों की साइड बदलते रहें ताकि दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन हो जाए।

10. अब तेल से निकालकर, गर्मा-गर्म परोसे।