गणेश चतुर्थी में बनाइये अंजीर हलवा

गणेश चतुर्थी आने में केवल एक दिन रह गया है। लोग इस दिन व्‍यंजन के लिये खास तैयारियां करते हैं। इस दिन भगवान गणेश को हलवा, खीर, मोदक और लड्डू चढ़ाते हैं। अंजीर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुपयोगी फल है। इसके पके फल को लोग खाते हैं। सुखाया फल मेवे के रुप में बिकता है। क्‍या आप जानती हैं कि अंजीर का हलवा भी बनाया जाता है, जो कि खाने में बहुत ही टेस्‍टी लगता है। तो देर किस बात कि अब जब भी आपके घर में गणेश चतुर्थी के दिन कोई भी महमान आए तो आप उसे यह अंजीर का टेस्‍टी हलवा बना कर खिलाइये।

कितने लोगों के लिये- 4
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

200 ग्राम सूखी अंजीर
3 चम्‍मच घी
1/2 कप छिला और पिसा बादाम
1/3 कप मिल्‍क पाउडर
4 चम्‍मच चीनी
1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

विधि-

1. सबसे पहले अंजीर को उबलते हुए पानी में 5 मिनट के लिये उबाल लीजिये। फिर उसे मिक्‍सी में पीस लीजिये और किनारे रख दीजिये।
2. अब पैन में घी गरम कीजिये, पिसा हुआ बादाम डाल कर मध्‍यम आंच पर 2 मिनट तक भूनिये।
3. फिर उसमें पिसी हुई अंजीर, मिल्‍क पाउडर, चीनी और आधा कप पानी डाल कर चीनी को घुलने दें।
4. इस मिश्रण को लगातार चलाते रहें।
5. फिर इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिक्‍स करें।
6. गरमा गरम सर्व करें।