बादामी बेसन के लड्डू

घर में खुशी का पर्व हो और कुछ मीठा ना बने ऐसा तो शायद ही कभी होता हो। मिठाईयों में खास माना जाने वाला बेसन का लड्डू हम सभी को बहुत प्रिय है। यह खाने में जितना स्‍वादिष्‍ट लगता है, इसे बनाना भी बिल्‍कुल आसान है। अगर आपको भी बेसन का लड्डू अति प्रिय है तो देर किस बात की हम सिखाएंगे आपको इसे बनाने का सबसे सरल तरीका। तो चलिये शुरु करते हैं-

लोगो के लिये: 4
पकाने में समय: 15-20 मिनट

सामग्री -
बादाम - 20-25
बेसन - 4 कप
घी - 2 कप
हरी इलायची पाउडर - 1/2 चम्‍मच
चीनी पाउडर - 2 कप

विधि-

एक कढ़ाई लीजिये और उसमें घी गरम कीजिये। इसके बाद उसमें इलायची पाउडर डालिये और फिर बेसन। अब बेसन को अच्‍छी तरह हल्‍की खुशबू आने तक अच्‍छे से भून लीजिये। इसमें आपको लगभग 10 मिनट का समय लग सकता है। अब बादाम को कूंच लें और बेसन में मिला लें। अब कढ़ाई के नीचे आंच बंद करें और बेसन को किसी बड़े कटोरे में निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें। जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें चीनी मिलाएं और फिर लड्डू बना लें। अब इसे और ठंडा होने दें और किसी हवा बंद जार में रख दें।