नारियल के लड्डू खिला कर जीतें मन

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oi-Staff

By Purnima Singh

Published: Monday, April 2, 2012, 16:11 [IST]

बेसर और मोतीचूर के लड्डू तो आपने खूब खाए होगें। पर जब बात नारियल के लड्डू की हो तो कहना ही क्‍या। मुंह में जा कर घुल जाने वाले यह नारियल के लड्डू टेस्‍ट में बड़े ही स्‍वादिष्‍ट होते लगते हैं। इन लड्डुओं को बनाने में केवल 15 मिनट ही लगते हैं, इसलिए अगर आपने इन्‍हें कभी न बनाया हो, तो झट से बना डालिये। तो चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधि।

सामग्री-

2,1/4 कप घिसे हुए नारियल, 1/2 कप मीठा कडेंस मिल्‍क, कप क्रीम, 20 किशमिश, 1/2 चम्‍मच इलायची पाउडर।

विधि-

सबसे पहले एक पैन में हल्‍के आंच पर दो कप नारियल को भून लें। अब इसमें क्रीम और कडेंस मिल्‍क डालें और तब तक चलाएं जब तक दूध पैन से अलग न होने लगे। अब गैस बंद करें और इस सामग्री को कटोरे में निकाल कर उसमें किशमिश और इलायची पाउडर मिलाएं। अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसकी छोटी छोटी गोलियां बना लें। अब दूसरी प्‍लेट में एक तरफ घिसे हुए नारियल रख लें और उसमें तैयार किए गए लड्डुओं कों लपेट दें। अब इन तैयार लड्डुओं को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें, जिससे वह अच्‍छी तरह से बंध जाएं। उसके बाद इन्‍हें किसी हवाबंद डिब्‍बे में रख कर कई दिनों तक चलाएं।