इफ्तार के लिये बनाएं झटपट बनने वाला मीठा समोसा

आलू वाले समोसे तो आपने काफी खाएंगे पर क्‍या आपने मीठा समोसा भी खाया है? यह मीठा समोसा मावा भर कर बनाया जाता है, जिसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं।

यह काफी टेस्‍टी होता है इसलिये आप इसे इफ्तार के समय पका सकती हैं। इस दौरान यह एक स्‍नैक का काम करता है, जिसे आप शर्बत और नमकीन स्‍नैक के साथ सर्व कर सकती हैं।

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मीठा खाने वालों को मीठे मावे से भरा मीठा समोसा काफी पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं कि रमज़ान में इफ्तार के समय मीठा समोसा बनाने की विधि क्‍या है।

कितने- 5
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

बेस बनाने के लिये सामग्री-

• मैदा- 1/2 किलो
• बटर- 3 चम्‍मच
• घी - 300 ग्राम

भरावन के लिये सामग्री-

• तिल- 1/2 चम्‍मच
• खोया- 2
• किशमिश- 1/2 चम्‍मच
• चीनी- 1/2 कप
• घिसी नारियल- 1 कप
• खसखस- 2 चम्‍मच
• वेनीला एसेंस- 1/2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि 1-

1. एक कटोरे में मैदा, बटर और पानी ले कर मुलायम आटा गूथ लें।
2. उकसे बाद इस आटे को आधे घंटे के लिये ऐसे ही रख दें।
3. जब यह काफी मुलायम हो जाए तब इसकी छोटे छोटे टुकड़े कर पूड़ी की तरह बेल लें।

विधि- 2

1. एक कटोरे में खोया, शक्‍कर, तिल, घिसी नारियल, खसखस और कुछ बूंद वेनीला एसेंस की डालें।
2. अब इस मिश्रण को समोसे के लिये तैयार बेले गए बेस में भर कर इसको समोसे जैसा आकार दें।
3. समोसे के कोनों को चिपकाने के लिये अंडे का प्रयोग करें।
4. उसके बाद जब समोसों में भरावन पूरी तरह से भर जाए तब उ पर बटर लगाएं।
5. अब कढ़ाई में तेल गरम करें और समोसों को डीप फ्राई करें।
6. जब समोसे गोल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब उन्‍हें निकाल लें।