Tirupati Prasadam Recipe: दुन‍ियाभर में मशहूर है तिरुपति बालाजी का प्रसादम, ये है इन लड्डुओं की रेसिपी

Tirupati Prasadam Recipe: तिरुपति बालाजी मंदिर और इसका प्रसादम सुर्खियों में है। आंध्र प्रदेश में तिरुपति जिले में स्थित यह मंदिर भगवान विष्णु जी के अवतार वेंकटेश्वर को समर्पित है। यहां भगवान को भोग के रूप में चढ़ाया जाने वाला प्रसादम तिरुपति लड्डू, एक लोकप्रिय प्रसाद, जिसे तिरुमला वेंकटेश्वर मंदिर में भक्तों को वितरित किया जाता है।

अगर अब इन लड्डूओं के बारे में सुन सुनकर आपके मन में भी इन्‍हें खाने की इच्‍छा जागृत हो चुकी हैं, तो भगवान को चढ़ाए जाने वाले देसी घी के प्रसादम लड्डू को आप घर पर भी बना सकते हैं। बेसन के लड्डू आसानी से बना सकते हैं। मंदिर जैसा स्वाद पाने के लिए ड्राई फ्रूट की मात्रा ज्यादा रखनी होगी। चलिए इस प्रसादम को घर में एकदम सरल विधि से बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री

बेसन: 1 कप
चीनी : 1 कप
घी: 1/2 कप
पानी: 1/2 कप
काजू और किशमिश: सजावट के लिए
इलायची पाउडर: स्वाद के लिए

बनाने की विधि

पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें। बेसन का रंग बदलने और खुशबू आने तक इसे भूनते रहें। यह प्रक्रिया लगभग 10 मिनट ले सकती है। दूसरी ओर, एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह एक तार की चाशनी न बन जाए।
इसमें इलायची पाउडर डालें। फ‍िर भुने हुए बेसन को चाशनी में मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इस मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि वह सख्त हो सके। इसके बाद, हाथों में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
इन स्‍वादिष्‍ट लड्डुओं को काजू और किशमिश से सजाएं। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें ताकि ये लंबे समय तक ताजा रहें। इस प्रकार आप घर पर ही तिरुपति लड्डू का आनंद ले सकते हैं।