ब्रेकफास्‍ट में बनाइये बेसन पूड़ी

पूड़ी और पराठा उत्‍तर भारत में बहुत प्रसिद्ध है। इसके बिना यहां के लोगों का पेट भी नहीं भरता। पूड़ी हो या फिर पराठा, ब्रेकफास्‍ट में इसे बनाना बहुत जरुरी हो जाता है। अगर पूडी की बात करें तो लोगों को आूल की सब्‍जी और पूडी खाना बहुत पसंद है। आप घर पर बेसन की पूड़ी बना सकती हैं, यह बहुत ही टेस्‍टी होती है। सादे आटे में में आपको केवल बेसन का मिश्रण भराना होता है। बेसन की पूड़ी को आप चटनी या अचार के साथ खा सकते हैं। आइाये जानते हैं बेसन की पूड़ी बनाने की विधि-

सामग्री-

• बेसन- 1/2 कप
• सौंफ- 1/2 चम्‍मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- 4-5 चम्‍मच
• तेल- पराठा बनाने के लिये
• आटा- 1 कप
• पानी

व‍िधि-

• बेसन, सौंफ, मिर्च पाउडर, नमक और तेल को एक साथ मिक्‍स करें। अपनी हथेलियों के बीच में बेसन को मसले और उसे बारीक पाउडर के रूप में बनाएं।
• अब बेसन का मिश्रण किनारे रख दें।
• अब गेहूं के आटे से पराठे के लिये आटा गूथ लें।
• फिर आटे से छोटी छोटी लोई बना कर बेल लें और उसके अंदर बेसन का मिश्रण चम्‍मच से भर लें।
• बेसन से भरी हुई पूडी को बेल कर गरम गरम तवे पर तेल लगा का दोनों ओर सेंक लें।
• याद रखें कि पूडी में 1 चम्‍मच से ज्‍यादा बेसन नहीं भरना है नहीं तो वह फट जाएगी।
• आपकी गरम गरम चटनी के साथ खाने को तैयार है।