गणेश चतुर्थी पर बनाइये चना सुंदल

गणेश चतुर्थी के दिन भगवान को अच्‍छे-अच्‍छे भोजन का भोग लगाया जाता है, जिसमें से एक चना सुंदल भी है। वैसे तो आप चना सुंदल को किसी भी चने या मटर से बना सकती हैं। लेकिन चना सुंदल को लोग चिकपीस से ही बनाना पसंद करते हैं। चना सुंदल को आप आम दिनों में भी बना सकती हैं। इसे बना कर बच्‍चों के टिफिन बॉक्‍स में भी दे सकती हैं, उन्‍हें बहुत पसंद आएगा। चना सुंदन में जब नारियल डाला जाता है तो इसका स्‍वाद बहुत ज्‍यादा खिल जाता है। आइये जानते हैं चना सुंदल को बनाने की विधि-

सामग्री-

चना चिकपीस- 1 कप
कच्‍चा आम - 1/4 कप कटा या घिसा हुआ (अगर इच्‍छा करे)
नारियल- 1/4 कप घिसा हुआ

छौंकने के लिये

राई- 1 चम्‍मच
उरद दाल- 1 1/2 चम्‍मच
सूखी लाल मिर्च- 2
हींग- 2 चुटकी
कडी पत्‍ता- थोड़ा सा
तेल- 2 चम्‍मच

विधि-

1. चिकपीस को रातभर पानी में भिगो दें। सुबह साफ पानी से धो कर उसे प्रेशर कुकर में थोड़े से नमक और पानी के साथ उबाल लें। पक जाने के बाद निकाल कर रख दें।
2. कढाई में तेल डालें, तेल गरम हो जाने पर उसमें राई डाल कर तड़काएं। फिर उदर दाल , लाल मिर्च, हींग और कडी पत्‍ता डाल कर फ्राई करें।
3. जब उदर दाल गोल्‍डन रंग की हो जाए तब उसमें कच्‍चा घिसा आम डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
4. उसके बाद पका हुआ चना, नमक और घिसा नारियल डाल कर अच्‍छे से मिलाइये और पकाइये।
5. आपका चना सुंदल तैयार है।