चिली गार्लिक नूडल्‍स

नूडल्‍स खाना हर किसी को पसंद होता है। बच्‍चे हो चाहे बडे़ हर किसी को नूडल्‍स खाना अच्‍छा लगता है। बच्‍चे तो इसे लंच बॉक्‍स में भी ले जाना पसंद करते हैं। आज हम आपको चिली गार्लिक नूडल्‍स बनाना सिखाएंगे जिसमें खूब सारी सब्‍जियों का प्रयोग होता है।

इस चिली नूडल्‍स में सोया सॉस और अजीनोमोटो नहीं पड़ता क्‍योंकि यह स्‍वास्‍थ्‍य के लिहाज से बहुत खतरानाक माने जाते हैं। आप अपनी मर्जी से इसमें कोई भी सब्‍जी डाल सकते हैं। तो देर किस बात की आइये बनाते हैं बेहतरीन चिली गार्लिक नूडल्‍स।

कितने लोगो के लिये- 2-3
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 20-25 मिनट

सामग्री-

नूडल्‍स- 250 ग्राम
स्‍प्रिंग अनियन- 2-3
लहसुन- 2 चम्‍मच
चिली सॉस- 2 चम्‍मच
शेहजवान सॉस- 2 चम्‍मच
रेड चिली फ्लेक्‍स- 1 चम्‍मच
नूडल्‍स मसाला- 1 चम्‍मच
पानी- उबालने के लिये
नमक- स्‍वादअनुसार
परमेसन चीज़- 2 चम्‍मच
तेल- 2 चम्‍मच

विधि-

एक गहरे बर्तन में पानी उबाले और उसमें नूडल्‍स तथा 1 चम्‍मच तेल और नमक डाले। इसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें और नूडल्‍स को उबाले और छान कर एक किनारे रख दें।

अब एक फ्राइंग पैन ले, उसमें तेल डाले और स्‍प्रिंग अनियन डाल कर 1 मिनट के लिये चलाए। फिर उसमें नमक, सेहजवान सॉस, लहसुन, चिली सॉस, रेड चिली फ्लेक्‍स डाल कर नूडल्‍स को डाले। अब पैन में सारी सामग्रियां डाले, फिर नूडल्‍स मसाला डाल कर मिक्‍स करें। इसे मिध्‍यम आंच पर पकाए और आखिर में आंच बंद कर दें।