चिली मशरूम विध बेबीकार्न

मशरूम और बेबीकार्न ऐसे दो आइटम हैं,जो वेजिटेरियन्‍स को पसंद आते हैं। कुछ सालों पहले मशरूम बहुत से लोगों को पसंद नहीं होता था, पर अब ऐसा नहीं है। मशरूम में बहुत सा पौष्टिक गुण होता है और साथ में यह खाने में भी टेस्‍टी लगता है। आज हम आपको चिली मशरूम विध बेबीकार्न बनाना सिखाएंगे। चिली मशरूम विध बेबीकार्न एक इंडो चाइनीज रेसीपी है जो कि बच्‍चों में बहुत ज्‍यादा पसंद की जाती है। इसमें मिला मसालों तथा चाइनीज सॉस का मिश्रण काफी अच्‍छा टेस्‍ट प्रदान करता है। यह मशरूम रेसीपी बहुत ही आसानी से बन भी जाती है। तो आइये देखते हैं इसे बनाने की विधी को-

कितने लोगों के लिये- 3-4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

मशरूम- 1 कप (चॉप)
बेबीकॉर्न- 1 कप
प्‍याज- 1
लहसुन- 2-3
अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
हरी मिर्च- 4
मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
सोया सॉस- 2 चम्‍मच
टमैटो सॉस- 1 चम्‍मच
कार्नफ्लोर- 1 चम्‍मच
नमक- स्‍वादअनुसार
हरी प्‍याज के पत्‍ते- 2 (चॉप)
तेल- 2 चम्‍मच
पानी- ½ कप

व‍िधि-

1. मशरूम और बेबीकॉर्न को साफ कर के धो लीजिये और स्‍लाइस में काट लीजिये।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्‍याज और लहसुन डाल कर फ्राई कीजिये।
3. अब उसमें बेबीकॉर्न डाल कर 2 मिनट के लिये पकाएं।
4. पैन में मशरूम, अदरक-लहसुन पेस्‍ट और हरी मिर्च डाल कर भूने।
5. अब सोया सॉस और टमैटो सॉस, मिर्च पाउडर और नमक डालिये। हल्‍का सा पानी भी मिलाएं। पैन को ढंक दें और आंच को लो कर दें।
6. दूसरी ओर कार्नफ्लोर को आधे कप पानी में घोल लें और पैन खोल कर उसमें डाल दें।
7. अब हरी प्‍याज के पत्‍तों को मिलाइये और आंच बंद कर दीजिये।
8. इस स्‍टार्टर को चावल या नूडल्‍स के साथ सर्व कीजिये।