स्‍वादिष्‍ट गोभी राइस

कभी पुलाव या फ्राइड राइस का खाने का जी करने लगे तब गोभी राइस जरुर बनाइयेगा। यह एक भारतीय व्‍यंजन है जिसे काफी लोग बड़े ही प्‍यार से खाते हैं। साथ ही अगर आपके पास पूरा खाना बनाने का समय नहीं है तब यह डिश बड़ी ही काम आती है। आप इसे बच्‍चों के टिफिन बॉक्‍स या खुद भी ऑफिस में ले जा सकती हैं। अगर आप नहीं चाहती कि आपका खाना ज्‍यादा तीखा हो तो आपके लिये गोभी राइस सबसे बेस्‍ट डिश होगी। अगर आप चाहें तो इसमें आलू भी डाल सकती हैं। स्‍वादिष्‍ट गोभी राइस काफी ज्‍यादा पौष्टिक भी होती है, आइये जानते हैं गोभी राइस बनाने की विधि।

मसालेदार मशरूम राइस

कितने- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

• बासमती चावल- 2 कप
• फूल गोभी- 1/2 छोटे टुकड़ों में कटी
• प्‍याज- 1
• हरी मिर्च- 2
• जीरा- 1/2 चम्‍मच
• लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्‍मच
• हल्‍दी पावडर- 1/2 चम्‍मच
• दालचीनी- 2
• लौंग- 2
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल

विधि-

1. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, दालचीनी, लौंग डाल कर चलाएं।
2. उसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्‍याज डाल कर गुलाबी करें।
3. अब इसमें मिर्च पावडर, हल्‍दी और नमक डाल कर चलाएं।
4. कुछ देर के बाद छोटे टुकड़ों में कटी गोभी डाल कर मध्‍यम आंच पर 10 मिनट पकाएं।
5. जब गोभी गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तब उसमें पकाया गया चावल और ऊपर से हरी कटी धनिया डाल कर मिक्‍स करें।
6. इसे 5-6 मिनट तक पकाएं और फिर सर्व करें।