जन्‍माष्‍टमी पर गोपाल काला बना कर कृष्‍ण को लगाएं भोग

कृष्‍ण जन्‍माष्‍टमी एक बहुत ही बड़ा त्‍योहार माना जाता है। इस दिन अगर आप व्रत हैं, तो भगवान कृष्‍ण को दही और चूड़े से तैयार गोपाल काला बना कर उनको जरुर भोग लगाएं।

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गोपाल काला डिश चूडे, खीरे, हरी मिर्च, नारियल और दही के प्रयोग से बनाई जाती है। गोपाल काला खाने में काफी टेस्‍टी होती है। आप भी बनाएं, इसकी विधि नीचे दी हुई है।

सामग्री -

• 1 कप चूड़ा
• 1 कप दही
• 1 छोटा कप कटा खीरा
• 3 चम्‍मच नारियल, ताजा घिसा
• 1 इंच अदरक, कटी हुई
• नमक- स्‍वादअनुसार
• थोड़ी सी धनिया पत्‍ती
• 1 चम्‍मच घी
• 1/2 चम्‍मच राई
• 1/2 चम्‍मच जीरा
• 2 हरी मिर्च, कटी

विधि -

1. सबसे पहले चूड़े को पानी में 1-2 मिनट के लिये भिगो कर रखें, जिससे वह मुलायम हो जाए। अगर चूड़ा काफी मोटा है तो, उसे 5 मिनट के लिये भिगोना चाहिये।
2. जब चूड़ा मुलायम हो जाए, तब उससे पानी निथार कर उसे एक अलग बर्तन में निकाल कर किनारे रख दें।
3. अब हम एक पैन में घी गरम करेंगे। फिर उसमें राई डालेंगे। उसके बाद जीरा, हरी मिर्च, कटी अदरक डाल कर चलाएंगे।
4. आंच को बंद कर दें।
5. इस मिश्रण को चूडे़ पर पलट दें।
6. इसके साथ में दही, बारी कटा खीरा, घिसा नारियल और नमक मिलाएं।
7. इसे हल्‍के से चलाएं। नमक चेक कर लें और अगर कम हो तो और मिलाएं।
8. आखिर में ऊपर से कटी हरी धनिया छिड़क कर सर्व करें।