Just In
- 9 hrs ago Nitin Gadkari Health : पहले भी कई दफा बेहोश हो चुके हैं नितिन गडकरी, कहीं शुगर तो वजह नहीं?
- 9 hrs ago Cow Dreams Meaning: सपने में गाय देखना शुभ या अशुभ, जानें क्या कहता है स्वप्न शास्त्र
- 10 hrs ago Shukra Gochar 2024: भोग-विलास के कारक शुक्र देव का गोचर जल्द, इन राशियों के शुरू होंगे ऐशो-आराम के दिन
- 10 hrs ago पार्टनर से कितना भी हो प्यार, मगर कभी बर्दास्त न करें उनके ये काम, शादी नर्क बनते नहीं लगेगी देर
Don't Miss
- News उद्धव ठाकरे को अमित शाह ने बताया नकली शिवसेना अध्यक्ष बताया, बोले- बाला साहब के संस्कारों को छोड़ दिया
- Education JEE Mains Topper List Statewise: किस राज्य में किसने किया टॉप, देखें राज्यवार जेईई मेन टॉपर्स सूची
- Movies Seema Haider ने पाकिस्तानी प्रेमी का किया खुलासा, कहा- 'मैं उससे शादी करके घर बसाना चाहती थी, लेकिन...'
- Technology OPPO Find X7 Ultra Camera Deep-Dive: स्मार्टफोन पर फोटोग्राफी की सीमाओं को आगे बढ़ाने का नया उपाय
- Finance IndiGo Airline: आपके एंटरटेनमेंट पर नहीं लगेगा फुल स्टॉप, फ्लाइट में मिलेगी ये खास सर्विस
- Automobiles मिडिल क्लास की पसंदीदा है Hero की ये बाइक, कीमत सिर्फ 75 हजार रुपये, माइलेज भी है शानदार..
- Travel DGCA ने पेरेंट्स के साथ सफर कर रहे 12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बदला नियम, जाने यहां
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
गुजराती स्टाइल भिंडी मसाला
गुजराती कुजीन भारत में अपने स्नैक्स जैसे, ढोकला, खाखरा, खांडवी, थेपला आदि के लिये जाना जाता है। यहां पर पकाई जाने वाली अधिकतर रेसीपी बहुत ही अलग होती है और पूरे भारत में इसका कोई मेल नहीं है। नाश्ते के अलावा भी गुजराती कुजीन में खाने के मामले में दाल और सब्जी में काफी विविधता देखने को मिलती है।
अगर बात सब्जी की करें तो गुजराती स्टाइल में बनाई गई भिंडी मसाला का कोई मुकाबला नहीं है। भिंडी मसाला में बहुत कम मात्रा में मसाले का प्रयोग किया जाता है। लेकिन फिर भी इस भिंडी मसाले का कोई जवाब नहीं है, आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि।
कितने
लोगों
के
लिये-
3-4
तैयारी
में
समय-
15
मिनट
पकाने
में
समय-
20
मिनट
सामग्री-
भिंडी-
500
ग्राम
आलू-
2
अदरक-लहसुन
पेस्ट-
1
चम्मच
हरी
मिर्च
पेस्ट-
1
चम्मच
नींबू
रस-
2
चम्मच
हल्दी
पाउडर-
1
चम्मच
जीरा
पाउडर-
1
चम्मच
धनिया
पाउडर-
1
चम्मच
राई-
1
चम्मच
हींग-
1
चम्मच
नमक-
स्वादअनुसार
तेल-
3
चम्मच
विधि-
- भिंडी को पानी से धो कर कपड़े से सुखा लें और मध्यम आकार में काट लें।
- फिर आलू का छोटे चौकोर आकार में काट कर किनारे रखें।
- अब लहसुन-अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, हल्दी पाउडर, नींबू रस और 1 चम्मच तेल कटोरे में मिला लें और इस मसाले को किनारे रख दें।
- पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और मेथी डाल कर गरम करें।
- आलू और भिंडी डालें, मिक्स करें और पकने दें।
- फिर मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाइये।
- उसके बाद मसाला पेस्ट डाल कर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाइये।
- पैन को ढंक दीजिये और कम आंच पर 2 मिनट तक पकने दें।
- जब हो जाए तब आंच बंद कर के सर्व करें।