स्वादिष्ट टमाटर रसम से जीतें लोगों का दिल

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oi-Staff

By Ankur

Updated: Sunday, October 21, 2012, 12:47 [IST]

साथियों, जब भूख लगती है तो बस मन करता है कि कुछ ऐसा फटा-फट बन जाये तो सेहतमंद भी हो और स्वादिष्ट भी हो इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आये हैं टमाटर रसम । जिसे बनाना काफी आसान होता है। ये स्वादिष्ट तो होता ही है टेस्टी भी होता है।

आवश्यक सामग्री- टमाटर - 4-5, जीरा - 1 छोटी चम्मच, काली मिर्च, लोंग, दाल चीनी, लाल मिर्च, अदरक, तेल या मक्खन, नमक, हरा धनिया, राई, हींग, करी पत्ता

विधि- सबसे पहले टमाटर के छोटे- छोटे टुकड़े काट लीजिये। कढाई में तेल या मक्खन डाल कर गरम कीजिये, तेल में जीरा डाल कर भूनिये, काली मिर्च,लोंग, दाल चीनी, लाल मिर्च डालिये, इसके बाद कटे हुये टमाटर, अदरक और एक टेबल स्पून हरा धनियां डाल कर मिलाइये, ढककर धींमी गैस पर टमाटर नरम होने तक पका लीजिये। ठंडा होने पर मिक्सर से बारीक पीस लीजिये। टमाटर रसम को प्याले में निकालिये । हरा धनिया डाल कर सजाइये । आप इसे सूप की तरह पीजिये या चावल के साथ परोसिये और खाइये।