इंडियन स्‍टाइल में बनाइये एस्प्रेसो कॉफी

फ्रेश हॉट कॉफी का कि महक सूंघ कर ही दिमाग ताजा हो जाता है। खुद का मूड चेंज करना हो तो एक कप गरम-गरम एस्‍प्रेसो कॉफी पी लीजिये और फिर देखिये उसका कमाल। लोग कहते हैं कि कॉफी स्‍वास्‍थ्‍य के लिये अच्‍छी नहीं होती मगर हम आपको बता दें कि ज्‍यादा कॉफी पीना सेहत को कैफीन प्‍वाइजनिंग से भर देती है। इसलिये कॉफी हमेशा सीमित मात्रा में पीनी चाहिये। अगर आप भी कॉफी पीने के बहुत शौकीन हैं तो यह जान लीजिये कि भारत में अलग अलग राज्‍यों में कॉफी अलग अलग तरह से बनाई जाती है। आज हम आपको घर में एस्‍प्रेसो कॉफी बनाना सिखाएंगे, इसलिये आपको अब जब भी एस्‍प्रेसो कॉफी पीने का मन हो तो घर पर ही बना कर इसका आनंद ले लीजिये।

कितने कप- 1
बनाने में समय- 8 मिनट

सामग्री-

कॉफी पाउडर- 1 चम्‍मच
चीनी- 1 चम्‍मच
दूध- 1 कप
पानी- 1 चम्‍मच
चॉकलेट पाउडर- चुटकीभर

विधि-

1. एक कप में कॉफी पाउडर और चीनी मिलाइये। उसमें थेाड़ा सा गरम दूध डाल कर उसे अच्‍छे से मिलाइये। इसके लिये या तो आप चम्‍मच ले सकती हैं या फिर फेंटनी वाली मशीन।
2. इसको तब तक फेंटे जब तक कि पेस्‍ट हल्‍के ब्राउन रंग का ना हो जाए। जब इसमें झाग बनने लगे तब इसे फेंटना बंद कर दें।
3. अब दूध को एक गहरे पैन में उबालें और कॉफी वाले कप में डालें।
4. आपकी कॉफी में झाग पैदा हो जाएगा, फिर इस पर चॉकलेट पाउडर छिड़किये और सर्व कीजिये।