रक्षाबंधन के दिन बनाइये काजू मशरूम मसाला

रक्षाबंधन का दिन भाई बहन के लिये बड़ा ही खास हेाता है। इस दिन भाई लोग अपनी बहनों से अपनी इच्छा के पकवान बनवाने से पीछे नहीं हटते। और बहने भी भाइयों की सारी विश पूरी करने पर अमल करती है क्योंकि उन्हें राखी पर अच्छा सा उपहार जो चाहिये। इस दिन घर पर बड़ा ही टेस्टी खाना बनाया जाता है। आज हम आपको रक्षाबंधन पर काजू मशरूम मसाला बनाना सिखाएंगे जो कि आप अपने प्यारे भाई के लिये बना सकती हैं। यह वेजिटेरियन डिश आपके भाई को बहुत पसंद आएगी। आइये जानते हें कि काजू मशरूम मसाला कैसे बनाया जाता है।

रक्षाबंधन में बनाइये पाइनएप्‍पल बर्फी

कितनेः 3

तैयारी में समयः 15 मिनट
पकाने में समयः 20 मिनट

सामग्रीः

• मशरूमः 1 कप
• प्याज पेस्टः 2 चम्मच
• अदरक लहसुन पेस्टः 1 चम्मच
• लाल मिर्च पावडरः 1 चम्मच
• हल्दी पावडरः1 चम्मच
• दहीः 1/2 कप
• काजू पेस्‍ट: 2 चम्‍मच
• जीरा पावडरः 1 चम्मच
• गरम मसालाः 1 चम्मच
• नमकः स्वादअनुसार
• जीराः 1 चम्मच
• दालचीनी: 1
• इलायचीः 4
• तेलः 2 चम्मच

विधिः

1. सबसे पहले मशरूम को गरम पानी से धो लें और उसे साफ कर लें।
2. फिर पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, दालचीनी, इलायची डाल कर फ्राई करें।
3. अब उसमें प्याज वाला पेस्ट डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं।
4. उसके बाद इसमें अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 3 मिनट पकांए।
5. अब हल्दी , जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर और काजू पेस्ट डालें।
6. मसाला अच्छे से भूनें।
7. दही को एक कटोरे में फेंट लें और फिर उसें पैन में डालें। इसे तुरंत ही चलाएं।
8. इसके बाद इसमें मशरूम डाल कर आंच धीमी कर दें और पैन को ढंक कर पकाएं।
9. जब 10 मिनट हो जाए तब पैन से ढक्कन हटाएं और उसमें पानी डालें।
10. ग्रेवी को धीमी आंच पर पकने दें और बाद में इसमें गरम मसला पावडर डाल कर आंच बंद कर दें।