ब्रेकफास्‍ट में बनाएं मूंग दाल सांभर

इडली, डोसा, सांभर वड़ा और इसी तरह से अलग अलग तरह के नाश्‍ते के साथ आप मूंग दाल सांभर बना सकती हैं। ये नाश्‍ता साउथ इंडिया में बहुत पसंद किया जाता है। इडली पचाने में आसान होती है, इसमें कैलोरी भी नहीं होती और सबसे जरुरी बात यह कि इसे खाने से पेट भी भर जाता है। अगर आप इडली को सांभर या नारियल चटनी के साथ खाएंगे तो स्‍वाद और भी बढ़ जाएगा। यहां पर मूंग दाल सांभर की रेसीपी बताई जा रही है जो कि थोड़ा सा खट्टा और मीठा होगा। आाइये जानते हैं मूंग दाल सांभर बनाने की रेसीपी-

कितने लोगों के लिये- 3
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-
मूंग दाल- 11/2कप
प्‍याज- 2
लहसुन- 1
हल्‍दी पाउडर- 1/2 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्‍मच
धनिया पाउडर- 2 चम्‍मच
इमली का गूदा- 1 चम्‍मच
साम्‍भर पाउडर- 1 चम्‍मच
चीनी या गुड- 1/2 चम्‍मच
कडी पत्‍ता- 3
नमक- स्‍वादअनुसार
राई- 1 चम्‍मच
जीरा- 1 चम्‍मच
तेल- 1 1/2 चम्‍मच

विधि-

1. मूंग दाल को धो लीजिये और प्रेशर कुकर में 7 सीटी आने तक पका लीजिये।
2. प्रेशर कुकर खोल कर उसमें इमली का गूदा, चीनी, हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सांभर पाउडर और नमक मिलाइये।
3. अब पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और राई डालिये। फिर कडी पत्‍ते और प्‍याज तथा लहसुन मिला कर चलाइये।
4. जब प्‍याज हो जाए तब कटे टमाटर मिलाइये। जब टमाटर गल जाए तो उसमें प्रेशर कुकर वाली दाल डाल कर मिक्‍स करें और जरुरत के अनुसार पानी डाल कर उबाल लें।
5. सांभर को गाढा होने तक पकाएं और सर्व करें।