स्‍वादिष्‍ट ओट्स पोंगल रेसिपी

ओट्स पोंगल बड़ी ही स्‍वादिष्‍ट सी डिश है जो स्‍वादिष्‍ट होने के साथ ही पौष्टिक भी है। ओट्स पोंगल को बनाने में आपको केवल 25 मिनट चाहिये। ओट्स पोंगल को आप ब्रेकफास्‍ट में या फिर लंच में भी सर्व कर सकती हैं। यह एक भारी ब्रेकफास्‍ट है, जिसे खाने के बाद दुपहर तक भूख नहीं लगती। ओट्स पोंगल को आपके परिवार का हर सदस्‍य पसंद करेगा। तो चलिये जानते हैं ओट्स पोंगल बनाने की विधि।

कितने लोगों के लिये- 2

सामग्री-

• 1 कप ओट्स
• ¼ कप मूंग दाल
• 1 ½ से 2 कप पानी
• थोडे़ काजू
• थोडे़ काली मिर्च के दाने
• नमक
• 1 गुच्‍छा कडी पत्‍ती
• ¼ चम्‍मच कटी अदरक
• 1 छोटा चम्‍मच हल्‍दी
• ¼ चम्‍मच जीरा
• 1 चम्‍मच घी
• चुटकी भर हींग

विधि-

1. ओट्स को कढाई या पैन में 5 मिनट के लिये भून कर किनारे रख दें।
2. दाल को धो कर नमक और डेढ कप पानी के साथ पका लें।
3. अब खौलती हुई दाल में रोस्‍ट किये ओट्स डाल कर चलाएं। अगर पानी कम पड़ जाए तब इसमें और थोड़ा पानी डाल लें।
4. एक अलग पैन में घी गरम करें, उसमें काजू डाल कर फ्राई करें।
5. फिर उसमें जीरा, काली मिर्च के दाने और अदरक और कड़ी पत्‍ती डाल कर चलाएं।
6. फिर हल्‍दी और हींग डाल कर चलाएं और ऊपर से पका हुआ ओट्स और दाल डालें।
7. इसे अच्‍छी तरह से चलाएं और मिक्‍स करें।
8. मिक्‍स करने के बाद इसे चटनी या पापड़ के साथ सर्व करें।