लंच बॉक्‍स के लिये काली मिर्च पोहा

ब्रेकफास्‍ट में या फिर शाम के नाश्‍ते में अक्‍सर पोहा खाया जाता है। पोहा ना केवल टेस्‍टी होता है बल्‍कि स्‍वास्‍थ्‍य के लिये भी अच्‍छा माना जाता है। उत्‍तर भारत में पोहा बनाने की विधि अगल है लेकिन आज हम आपको कुछ अलग विधि से पोहा बनाने की रेसिपी बताएंगे। पोहे को काली मिर्च के साथ बनाइये और फिर देखिये इसका स्‍वाद कितना अलग सा लगता है।

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काली मिर्च पोहा थोड़ा तीखा होता है इसलिये अगर आप चाहें तो मिर्च की मात्रा थोड़ी घटा सकती हैं। पोहे को आप बच्‍चों के लंच बॉक्‍स में भी रख सकती हैं। आइये जानते हैं काली मिर्च पोहा बनाने की विधि।

Image Courtesy: sharmispassions

कितने- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• पोहा- 3/4 कप
• साबुत काली मिर्च- 1 चम्‍मच
• काजू- 5
• घिसा नारियल- 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

छौंकने के लिये-

• तेल- 2 चम्‍मच
• घी- 1 चम्‍मच
• राई- 1/2 चम्‍मच
• उरद दाल- 1/2 चम्‍मच
• कडी पत्‍ती- छोटा गुच्‍छा
• लाल मिर्च- 2

विधि-

1. साबुत काली मिर्च के दानों को पैन में रोस्‍ट करें, फिर पीस कर पावडर बना लें।
2. पोहे को धो लें और किनारे रख दें।
3. काजू को हल्‍के घी में गोल्‍डन ब्राउन कर के किनारे रखें।
4. अब पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें छौंकने वाली सभी सामग्रियों को एक एक कर के डालें।
5. उसके बाद काली मिर्च पावडर और नमक डाल कर चलाएं।
6. फिर धुले हुए पोहे को डालें और मिक्‍स करें।
7. अब घिसा नारियल डाल कर हल्‍का सा चला कर ऊपर से काजू डालें और गरम गरम सर्व करें।