स्‍वाद से भरा प्‍लेन डोसा

नाश्‍ते में अगर आपने डोसा खाया है तो आप पूरे दिन तरोताजा और पेट भरा हुआ महसूस करेंगे। प्‍लेन डोसा इतना हल्‍का होता है कि इसको खाने के बाद किसी तरह की कोई परेशानी महसूस नहीं होती। साथ ही यह बहुत ही पौष्टिक डिश है, जिसमें उरद दाल का मिश्रण होता है। प्‍लेन डोसा और नारियल की चटनी खा कर मानों जन्‍नत सा एहसास हो जाता है। चलिये देखते हैं प्‍लेन डोसा बनाने की एक दम सरल विधि।

सामग्री-

3 कप चावल, 1 कप उरद की दाल, 1 चम्‍मच नमक, 1 चम्‍मच मेथी दाना, तेल।

विधि-

सबसे पहले चावल, दाल और मेथी को 6 घंटो के लिये भिगो दें। उसके बाद उसे हल्‍का पानी डाल कर पीस लें, फिर उसमें नमक मिलाएं और उसे 12 घंटों के लिये छोड़ दें जिससे उसमें खमीर उठ जाए। अब एक नॉन स्‍टिक तवा गरम करें और उसपर एक चम्‍मच डोसे का घोल डालें और अच्‍छे से गोलाई में पूरे पैन पर फैला दें। डोसे को दूसरी ओर भी तेल लगा कर सेंक लें। आपका प्‍लेन डोसा तैयार हो चुका है। अब दूसरे डोसे को बनाने के पहले, तवे पर पानी छिड़क कर उस पर साफ कपड़ा चलाएं और दूसरा डोसा बनाएं। गरम डोसे को गरम सांभर और चटनी के साथ परोसे।