करवा चौथ रेसिपी: पंजाबी कढ़ी

करवा चौथ के दिन उपवास खोलने के बाद कुछ ख़ास पकवान बनाने के लिए आप कोई नई और सेहतमंद रेसेपी ज़रूर ढूंढ रही होंगी। है ना? सबसे बेहतरीन विकल्प खिचड़ी है। और अगर आप उसे पंजाबी कढ़ी के साथ खाएं तो उसका स्वाद

By Super Admin

| Updated: Wednesday, October 19, 2016, 11:28 [IST]

करवा चौथ उत्तर भारत का सबसे पसंदीदा त्यौहार है जब महिलायें अपने की लम्बी आयु के लिए उपवास रखती हैं। महिलायें पार्वती देवी की पूजा करती हैं और अपने पति के स्वास्थ और लम्बी आयु की प्रार्थना करती हैं। शाम को चाँद को देखकर ही महिलाएं अपना व्रत खोलती हैं।

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अब करवा चौथ के दिन उपवास खोलने के बाद कुछ ख़ास पकवान बनाने के लिए आप कोई नई और सेहतमंद रेसेपी ज़रूर ढूंढ रही होंगी। है ना?

सबसे बेहतरीन विकल्प खिचड़ी है। और अगर आप उसे पंजाबी कढ़ी के साथ खाएं तो उसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
पंजाबी कढ़ी, गुजराती कढ़ी के बिलकुल अलग है। क्योंकि पंजाबी कढ़ी में शक्कर का प्रयोग नहीं किया जाता। पंजाबी कढ़ी बनाने के लिए सामग्री और बनाने की विधि यहां पढ़ें।

4 लोगों के लिए
तैयारी में लगने वाला समय– 10 मिनट
बनाने में लगने वाला समय– 20 मिनट

सामग्री:

1. ताज़ा दही - 1½ कप
2. बेसन- 2 बड़े चम्मच
3. तेल - 1 बड़ा चम्मच
4. जीरा - 1 छोटा चम्मच
5. हींग – एक चुटकी
6. करी पत्ता- 5
7. लहसुन (वैकल्पिक) - 2 कलियाँ (बारीक कटी)
8. प्याज- ¼ कप (कटा हुआ) -- (वैकल्पिक)
9. पानी - 1½ कप
10. हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
11. नमक स्वादानुसार
12. हरी मिर्च- ¼ चम्मच (बारीक कटी हुई)
13. धनिया की पत्तियां- ऊपर से सजाने के लिए